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意大利VELP-凱氏定氮法檢測脫脂奶粉中蛋白質(zhì)的含量意大利VELP-凱氏定氮法檢測脫脂奶粉中蛋白質(zhì)的含量蛋白質(zhì)是復雜的含氮有機化合物,分子量很大,大部分高達數(shù)萬至數(shù)百萬,分子的長鏈從數(shù)納米至100nm,它們由20種氨基酸通過酰胺鍵以一定的方式結(jié)合,并具...
閱讀數(shù)：1809發(fā)布時間：2019/7/17
CN802 碳氮元素分析儀-意大利VELP新品上市 CN802碳氮元素分析儀-意大利VELP新品上市?。?！CN802碳氮分析儀是VELP發(fā)布的款多有機元素分析儀，可以分析固體和液體樣本，適用范圍廣，創(chuàng)新之處有：1、采用氦氣和氬氣雙載氣系統(tǒng)，氦氣具有更好...
閱讀數(shù)：1826發(fā)布時間：2019/7/16
利用日本INSENT電子舌技術(shù)對菜肴味覺指標的分析研究樣品：樣品為北京某學校提供的菜肴處理好后帶來直接測試。共16個，分別為：空白樣CK。咸1、咸2、咸3、咸4、咸5/酸1、酸2、酸3、酸4、酸5/甜1、甜2、甜3、甜4、甜5儀器：日本INSENT電子舌...
閱讀數(shù)：2219發(fā)布時間：2019/7/16
日本INSENT電子舌分析系統(tǒng)在泉水味覺評價方面的應(yīng)用樣品：供試水樣為廣西北海、河池、南寧、玉林4個地區(qū)共13個具地方特色的產(chǎn)品，其中含2個純凈水，用于與泉水進行對比研究。儀器：日本INSENT電子舌SA402B檢測指標：鮮味、澀味等味覺指標實驗結(jié)果：采...
閱讀數(shù)：1672發(fā)布時間：2019/7/15
應(yīng)用美國FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)分析休閑食品的質(zhì)地特點樣品：某食品集團提供的休閑食品薯片和牛角包儀器：美國FTC質(zhì)構(gòu)儀檢測指標：質(zhì)地特性實驗參數(shù)：1）薯片選擇單次擠壓實驗程序單片擠壓實驗：25N力量感應(yīng)元、12.5mm球形探頭整體擠壓實驗：分別稱取50g...
閱讀數(shù)：1560發(fā)布時間：2019/7/15
利用日本INSENT電子舌對不同抗脂氧化處理薏仁露飲料品質(zhì)風味分析樣品：薏仁米由貴州鑫龍食品開發(fā)有限公司提供，在貴州省農(nóng)畜產(chǎn)品貯藏與加工重點實驗室加工制得薏仁露飲料。儀器：日本INSENT電子舌SA402B檢測指標：飲料品味風味研究實驗結(jié)果：在(37.0+0.5)°...
閱讀數(shù)：1950發(fā)布時間：2019/7/12
應(yīng)用美國FTC質(zhì)構(gòu)儀技術(shù)比較不同濃度多糖凍干樣品的抗張強度和黏附力樣品：某醫(yī)藥大學提供的多糖凍干片儀器：TMS-Pro專業(yè)級食品物性分析儀（美國FTC公司）探頭：拉伸試驗：探頭小型楔形固定夾具（型號：TMSSMALLWEDGEGRIPKIT），50N力量感應(yīng)元。粘附...
閱讀數(shù)：1474發(fā)布時間：2019/7/12
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀-不同魚糜對魚滑加工品質(zhì)的影響樣品：不同水產(chǎn)公司提供的淡水AA，談水AAA，海水AA，海水AAA，SA5種魚糜儀器：美國FTC質(zhì)構(gòu)儀檢測指標：彈性、硬度和咀嚼性等質(zhì)構(gòu)特征實驗結(jié)果：主要研究淡水AA，談水AAA，海水AA，海水AAA...
閱讀數(shù)：1608發(fā)布時間：2019/7/11
應(yīng)用德國AIRSENSE電子鼻區(qū)分不同貨架期的酸奶樣品：建模所用樣品-蒙牛普通杯酸：6杯，分別是在4℃下儲存時間為0d~15d的酸奶。驗證所用樣品-蒙牛普通杯酸：2杯，分別是在4℃下儲存時間為9d和10d的酸奶。儀器：電子鼻（pen3德國AIRSEN...
閱讀數(shù)：1521發(fā)布時間：2019/7/11
龍井茶葉品質(zhì)的電子鼻檢測方法針對茶葉品質(zhì)感官審評的不足,采用德國AIRSENSE電子鼻檢測手段,對4個不同等級的龍井茶作等級判別。對傳感器信號進行多因素方差分析得出:不同容器容積和不同采樣時刻對傳感器的響應(yīng)信號有著顯著的影響。通...
閱讀數(shù)：1714發(fā)布時間：2019/7/10
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在食品物性分析中的應(yīng)用案例本公司利用美國FTC質(zhì)構(gòu)儀對某食品企業(yè)提供的小龍蝦，鴨腿，豬蹄，香腸等產(chǎn)品，進行硬度、彈性以及咀嚼性等物性特征進行檢測，檢測結(jié)果顯示樣品之間存在著差異性，能夠用數(shù)據(jù)評價產(chǎn)品的品質(zhì)，從而為產(chǎn)品的質(zhì)量控制...
閱讀數(shù)：2158發(fā)布時間：2019/7/10
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在拐杖糖脆性研究中的應(yīng)用一個好的糖果棒的品質(zhì)之一是它的脆性。你可以用手把它弄斷，但是脆性有多好，它在哪里斷裂以及如何斷裂，或者在包裝和運輸過程中破裂，你能制造出更好的產(chǎn)品，保持一致性嗎？這一切都需要轉(zhuǎn)為更為客觀的數(shù)據(jù)作為理論...
閱讀數(shù)：1517發(fā)布時間：2019/7/9
利用德國AIRSENSE電子鼻技術(shù)鑒別棉織物的異味樣品：按照純棉織物的染整工藝以及各種異味產(chǎn)生的原由分別制備帶有魚腥味、煤油味、霉味、香水味、芳香烴味的棉織物儀器：德國AIRSENSE電子鼻PEN3檢驗指標：棉織物的異味實驗結(jié)果：(1)不同異味樣品雷...
閱讀數(shù)：1719發(fā)布時間：2019/7/9
基于日本INSENT電子舌技術(shù)對市售方便面調(diào)味粉包滋味品質(zhì)的評價樣品：隸屬于2個品牌的22個不同品名的油炸方便面樣品調(diào)味粉包儀器：日本INSENT電子舌SA402B檢測指標：滋味品質(zhì)實驗結(jié)果：通過圍繞中心點的分割算法分析發(fā)現(xiàn)調(diào)味粉包樣品依據(jù)其滋味品質(zhì)可劃分為2個聚...
閱讀數(shù)：1358發(fā)布時間：2019/7/8
日本INSENT電子舌-不同品牌方便面面餅滋味品質(zhì)的評價為了對不同品牌方便面面餅滋味品質(zhì)進行評價，從市場上分別采集了隸屬于AB兩個的25個不同品名的油炸方便面樣品。通過采用日本INSENT電子舌技術(shù)和多變量統(tǒng)計學方法相結(jié)合的手段對方便面面餅的滋味品質(zhì)進行了...
閱讀數(shù)：1452發(fā)布時間：2019/7/8
日本INSENT電子舌-青稞飲料的味覺分析青稞飲料的味覺分析樣品：以全谷物高原青稞為原料，設(shè)計不同烘烤條件，制作9組飲料樣品。儀器：日本INSENT電子舌TS-5000Z檢測指標：味覺實驗結(jié)果：溫度150°C，時間90min，此條件下烘烤青稞...
閱讀數(shù)：1611發(fā)布時間：2019/7/5
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在面包片品質(zhì)檢測中應(yīng)用基本介紹面包都是有保質(zhì)期的，評估面包保質(zhì)期的一種方法是使用簡單和主觀的感官評估(通過眼睛觀看或是放在嘴里品嘗)。然而美國FTC公司生產(chǎn)的食品質(zhì)構(gòu)儀可以提供更為的數(shù)據(jù)，結(jié)果更客觀。通過改良面包配方能否提...
閱讀數(shù)：1823發(fā)布時間：2019/7/5
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀-轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶對即食廣式臘腸品質(zhì)的影響利用美國FTC質(zhì)構(gòu)儀，研究了轉(zhuǎn)谷氨酰按酶在即食廣式臘腸中的應(yīng)用及其對產(chǎn)品品質(zhì)的影響。結(jié)果表明：產(chǎn)品硬度、彈性、膠粘性、咀嚼性與傳統(tǒng)臘腸相差不明顯，與傳統(tǒng)臘腸接近。轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶在即食臘腸中的添加能夠起到...
閱讀數(shù)：1425發(fā)布時間：2019/7/4
美國FTC質(zhì)構(gòu)儀在焙烤食品中的應(yīng)用案例焙烤食品是以谷物為主要原料,添加一定量的糖、鹽、油脂等其它輔料,經(jīng)過高溫烘烤、熟制的一大類食品。焙烤食品中的組分以及加工工藝等影響著焙烤食品的品質(zhì),從而影響焙烤食品種類的多樣性，質(zhì)構(gòu)儀應(yīng)用于烘焙食品的...
閱讀數(shù)：1567發(fā)布時間：2019/7/4
電子舌技術(shù)對不同產(chǎn)地紅茶的滋味識別紅茶是一種全發(fā)酵茶,富含的黃酮類化合物能消除自由基，有幫助胃腸消化、促進食欲,利尿、消除水腫,并強壯心臟的功能”。紅茶是世界上銷量大的茶類,深受世界各國消費者的喜愛。目前，紅茶滋味品質(zhì)差異主要為人為評...
閱讀數(shù)：1399發(fā)布時間：2019/7/2

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