一、污水來源

關(guān)鍵來自泡豆水、蒸煮豆?jié){水、清洗水等，另外，豆制品加工過程歸屬于間歇生產(chǎn)方式，排污時(shí)間較集中化，水量水質(zhì)不勻稱；厭氧標(biāo)準(zhǔn)下易在污水處理表層產(chǎn)生浮渣層；豆制品污水處理污染物關(guān)鍵是顏色、多糖、蛋白質(zhì)和維生素物等物質(zhì)所構(gòu)成整體上可生物化性比較好，便于生物化溶解。污水處理中包括各類微生物，包括致病微生物，污水處理易發(fā)臭；而且此類污水處理中還包括大量對(duì)人類身體健康有害的微生物。如不經(jīng)過處理立即排放，會(huì)對(duì)水環(huán)境導(dǎo)致嚴(yán)重污染，對(duì)人畜身體健康造成不良影響。

      二、設(shè)備特點(diǎn)

（1）采用設(shè)備進(jìn)行分離，主要用的設(shè)備有壓濾機(jī)，斜篩，振動(dòng)篩等，分離出的有機(jī)物可以用作豬食料等，從而創(chuàng)造盈利。

（2）豆制品廠廢水水處理設(shè)備加藥進(jìn)行氣浮或沉淀去除懸浮物，采用加藥絮凝反應(yīng)工藝，不但能去除懸浮物，還能去除廢水中的大分子膠體，從而可以去除約30%COD，但會(huì)產(chǎn)生大量的不可利用的污泥，因此會(huì)產(chǎn)生大量的污泥處置費(fèi)用。
（3）采用水解工藝對(duì)懸浮物進(jìn)行水解，水解的方法有熱水解和酸水解，都可以取得良好的效果，但熱水解運(yùn)行能耗高，酸水解消耗藥劑量大；因此，如果有足夠的場(chǎng)地，建議采用自然水解，可以降低后期運(yùn)行成本。廢水經(jīng)水解后，生化性大大提高，為后續(xù)污水處理效果打下良好的基礎(chǔ)。

三、設(shè)備組成

豆制品加工廢水處理設(shè)備集污泥濃縮池、好氧池、二沉池、清水池等作用于一體，包括淤泥回流系統(tǒng)。具備運(yùn)作穩(wěn)定、污染物去除率高、淤泥生產(chǎn)量低、耐沖擊的優(yōu)勢(shì)。該污水處理設(shè)備具備結(jié)構(gòu)緊湊，占地總面積??；操控簡(jiǎn)單，檢修方便；自動(dòng)式控制、不需專業(yè)人士管理方法等特性。

1. 設(shè)備緊湊，占地少

由于生物反應(yīng)器內(nèi)將污泥濃度提高了2～5倍，容積負(fù)荷可大大提高，而且用膜組件代替了二沉池和過濾設(shè)備，因此，與常規(guī)生物處理工藝相比，膜生物反應(yīng)器的占地面積可大為減少；

2. 出水水質(zhì)優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定

由于膜的高效分離作用，分離效果遠(yuǎn)好于傳統(tǒng)沉淀池，處理出水極其清澈， 懸浮物和濁度接近于零，細(xì)菌和病毒被大幅去除 ，出水水質(zhì)優(yōu)于建設(shè)部頒發(fā)的生活雜用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（CJ25.1-89），豆制品廠廢水水處理設(shè)備可以直接作為非飲用市政雜用水進(jìn)行回用。