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詳細(xì)摘要：脫乙酰甲殼素生產(chǎn)廠家 脫乙酰甲殼素廠家 食品級脫乙酰甲殼素
殼聚糖（chitosan）是由自然界廣泛存在的幾丁質(zhì)（chitin）經(jīng)過脫乙酰作用得到的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺（1-4）-2-氨基-B-D葡萄糖。

詳細(xì)摘要：磷脂生產(chǎn)廠家 磷脂廠家 食品級磷脂
本品為不含油份的粉末狀磷脂產(chǎn)品。它以濃縮磷脂為原料，經(jīng)脫油、脫臭等提純工藝制成，總磷脂含量不低于95％，HLB值約為7，易吸潮，易分散并膨脹于水；不溶于丙酮，溶于和苯，部分溶于乙醇、異丙醇等有機(jī)溶劑中

詳細(xì)摘要：大豆磷脂生產(chǎn)廠家大豆磷脂廠家 食品級大豆磷脂
大豆磷脂由濃縮大豆磷脂經(jīng)化學(xué)改性而制成，有較好的親水性和水包油乳化功能。其丙酮不溶物含量與天然粗磷脂含量相同。但其乳化性和親水性能較濃縮大豆磷脂有顯著提高，在飼料添加性能、液體飼料制備和能量

詳細(xì)摘要：改性大豆磷脂生產(chǎn)廠家 改性大豆磷脂廠家 食品級改性大豆磷脂
改性大豆磷脂（Lecithin High Potency ），是精制大豆油過程中的副產(chǎn)品。市面上粒狀的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。 純品的大豆卵磷脂為棕

詳細(xì)摘要：磷脂酰膽堿生產(chǎn)廠家 磷脂酰膽堿廠家 食品級磷脂酰膽堿
本類產(chǎn)品由大豆中提取，經(jīng)適度改性或者不改性脫油后得到的棕黃色粉狀物質(zhì)。是良好的乳化劑、增稠劑，可自然降解。 磷脂難溶于水和丙酮，易吸水膨脹為膠 體，易溶于苯溶劑中，磷脂酰膽堿在熱水或偏

詳細(xì)摘要：蛋黃卵磷脂生產(chǎn)廠家 蛋黃卵磷脂廠家 食品級蛋黃卵磷脂
蛋黃卵磷脂本品系從雞蛋黃提取精制而得的磷脂混合物。含氮（N）應(yīng)為1.75%～1.95%，含磷（P）應(yīng)為3.5%～4.1%，含磷脂酰膽堿（PC）應(yīng)大于72.0%，含磷脂酰乙醇胺（PE）應(yīng)不得過10.0%。本品系以蛋黃粉為

詳細(xì)摘要：卵磷脂生產(chǎn)廠家 卵磷脂廠家 食品級卵磷脂
大豆卵磷脂用于巧克力中以降低黏度，用于人造奶油的乳化；其次，還用于制作許多粉末狀食品，以使產(chǎn)品迅速溶解和潤濕。含有大豆卵磷脂的速溶蛋白粉能與肉類迅速*地混合，某些水解膠體也能較容易地被迅速摻入食品

詳細(xì)摘要：腦磷脂生產(chǎn)廠家 腦磷脂廠家 食品級腦磷脂
在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量僅次于卵磷脂，在大腸菌中，其約占總磷脂的80%。
由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經(jīng)、大豆等中。

詳細(xì)摘要：磷脂酰乙醇胺生產(chǎn)廠家磷脂酰乙醇胺廠家 食品級磷脂酰乙醇胺
腦磷脂在生物界所存在的磷脂中，磷酯酰乙醇胺的含量僅次于卵磷脂，在大腸菌中，其約占總磷脂的80%。組成脂肪酸每因生物不同而異，在微生物和卵黃中的，構(gòu)成的飽和脂肪酸比動(dòng)物組織中多。在生物

詳細(xì)摘要：腦黃金生產(chǎn)廠家 腦黃金廠家 食品級腦黃金
腦磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺組成的一種磷脂。存在于腦、神經(jīng)、大豆等中。新鮮制品是無色固體，空氣中易變?yōu)榧t棕色。

詳細(xì)摘要：酪蛋白生產(chǎn)廠家 酪蛋白廠家 食品級酪蛋白
酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質(zhì)，由α、β、γ和κ酪蛋白組成，其氨基酸組成和電泳行為有所不同。營養(yǎng)價(jià)值較高，經(jīng)酸化或凝乳酶處理后沉淀。α和β酪蛋白有較多的絲氨酸被磷酸化，形成鈣結(jié)合位點(diǎn)。

詳細(xì)摘要：干酪素生產(chǎn)廠家 干酪素廠家 食品級干酪素
酪蛋白是哺乳動(dòng)物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)，又稱：干酪素、酪朊、乳酪素
酪蛋白簡稱：CS
又稱：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪膠

詳細(xì)摘要：酪蛋白磷酸肽生產(chǎn)廠家 酪蛋白磷酸肽廠家 食品級酪蛋白磷酸肽
酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，經(jīng)過精制、純化制成，其核心結(jié)構(gòu)為：—Ser（P）－Ser（P）－Ser（P）－Glu－Glu－（Ser：絲氨酸，Glu：谷氨酸，P：磷酸基）

詳細(xì)摘要：酪蛋白酸鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈣廠家 食品級酪蛋白酸鈣
酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣
雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶（或奶粉）為原料、采用凝乳酶或酸（鹽酸、硫酸等）沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水（含50％～60％水分）或酪蛋

詳細(xì)摘要：酪朊酸鈣生產(chǎn)廠家 酪朊酸鈣廠家 食品級酪朊酸鈣
酪蛋白酸鈣是*、無任何毒副作用的食品添加劑，是由牛奶中的酪蛋白與可溶性鈣鹽或堿性鈣加成反應(yīng)制得的。它是一種很好的補(bǔ)鈣品和蛋白補(bǔ)充源

詳細(xì)摘要：酪蛋白鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白鈣廠家 食品級酪蛋白鈣
酪蛋白酸鈣為離子鈣，且其與酪蛋白中的絲氨酸的磷酸殘基穩(wěn)定結(jié)合，因而是一種理想的補(bǔ)鈣物質(zhì)，易于人體吸收利用，且無需配合維生素D，較植物蛋白含有豐富的賴氨酸；另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能

詳細(xì)摘要：酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家 酪蛋白酸鈉廠家 食品級酪蛋白酸鈉
酪朊酸鈉系高分子蛋白質(zhì)，其本身在水溶液中可有一定粘度，在工業(yè)生產(chǎn)中，依生產(chǎn)工藝的不同，可有低粘度、中粘度和高粘度酪朊酸鈉之別。高粘度產(chǎn)品一般在6%～ 7%濃度以下時(shí)呈牛頓流體，即其粘度與剪

詳細(xì)摘要：酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉廠家 食品級酪朊酸鈉
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉或酪蛋白鈉，是酪蛋白和鈉的加成化合物。它是用堿性物（如氫氧化鈉）處理酪蛋白凝乳，將水不溶性的酪蛋白轉(zhuǎn)變成可溶性形式所得到的一種白色或淡黃色顆粒或粉末

詳細(xì)摘要：酪蛋白鈉生產(chǎn)廠家 酪蛋白鈉廠家 食品級酪蛋白鈉
酪朊酸鈉可按正常生產(chǎn)需要使用于各類食品之中，需要量日益增加。由于人們對酪朊酸鈉功能特性的廣泛深入研究，更進(jìn)一步擴(kuò)大了其在諸如食品、皮革、造紙和煙草等領(lǐng)域的應(yīng)用。

詳細(xì)摘要：江蘇瓜爾膠生產(chǎn)廠家
瓜爾膠是從豆科植物瓜爾豆的胚乳中提取出的一種非離子型半乳甘露聚糖，瓜爾豆膠及其衍生物具有較好水溶性，且在低質(zhì)量分?jǐn)?shù)下呈現(xiàn)很高的粘度。由于瓜爾豆膠這一特性使其在許多方面都有應(yīng)用。