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酪蛋白鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白鈣廠家 食品級(jí)酪蛋白鈣
酪蛋白酸鈣為離子鈣，且其與酪蛋白中的絲氨酸的磷酸殘基穩(wěn)定結(jié)合，因而是一種理想的補(bǔ)鈣物質(zhì)，易于人體吸收利用，且無(wú)需配合維生素D，較植物蛋白含有豐富的賴氨酸；另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。

酪蛋白鈣生產(chǎn)廠家 酪蛋白鈣廠家 

 酪蛋白酸鈣是*、無(wú)任何毒副作用的食品添加劑，是由牛奶中的酪蛋白與可溶性鈣鹽或堿性鈣加成反應(yīng)制得的。它是一種很好的補(bǔ)鈣品和蛋白補(bǔ)充源。酪蛋白酸鈣的乳化性、穩(wěn)定性、易成膜性等優(yōu)良特性使其廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，用酪蛋白酸鈣制備的食膜具有無(wú)氣味、無(wú)滋味、柔軟和透明的特點(diǎn)

 白色至淡黃色粉末，有特殊滋味。相對(duì)分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽，其中富含磷酸絲氨酸和磷酸多肽等。一般含蛋白質(zhì)(由測(cè)定氮量所得)約85%，多肽含量約12 %，總氮12%以上，水分8%以下。易溶于水(20%*溶解)。

   鈣保健品的溶解度差

鈣是以離子狀態(tài)被吸收的，鈣保健品的溶解度高是其吸收利用的前提。目前上市鈣劑如乳酸鈣、磷酸氫鈣、未經(jīng)處理的活性鈣等。均存在溶解度較差的問(wèn)題。有些補(bǔ)鈣產(chǎn)品雖然在體外實(shí)驗(yàn)溶解度較高，但是在體內(nèi)的吸收率卻不一定高。

鈣保健品的養(yǎng)骨和增加骨密度效果差

單一補(bǔ)鈣無(wú)法成骨。因?yàn)闃?gòu)成骨骼的骨晶格的基本單元(晶胞)是一個(gè)含有18種元素的結(jié)構(gòu)，即使鈣進(jìn)入血液卻很難進(jìn)入骨骼。只提供鈣充其量只能解決鈣流失的問(wèn)題，解決不了養(yǎng)骨和增加骨密度的問(wèn)題。

不能多種有效成分或鈣吸收促進(jìn)劑的組合

多數(shù)補(bǔ)鈣品只有一種元素鈣，又缺乏有效的鈣調(diào)節(jié)劑，忽略這些成分和促吸收環(huán)節(jié)，終只能形成補(bǔ)鈣“走過(guò)場(chǎng)”式的空補(bǔ)補(bǔ)鈣產(chǎn)品不能與天然營(yíng)養(yǎng)素的有效結(jié)合

補(bǔ)鈣是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，單一補(bǔ)鈣很難收到良好的保健效果，把補(bǔ)鈣與添加營(yíng)養(yǎng)豐富的天然物質(zhì)結(jié)合，市場(chǎng)缺乏血鈣同補(bǔ)、鈣與多種營(yíng)養(yǎng)成分同補(bǔ)的產(chǎn)品。

  1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。

 2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。

 3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。

 4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

 5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。

 6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

 7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。

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