一般描述

乳酸是丙酮酸在乳酸脫氫酶 (LDH) 作用下生成的 α 羥基羧酸。乳酸是乳酸林格氏液或乳酸林格氏液的主要成分之一。

應(yīng)用

用于：

• 作為 DMEM-B 成分，制備 Dulbecco 改良 Eagle 培養(yǎng)基（DMEM）-C 培養(yǎng)基，用于評(píng)估培養(yǎng)基成分對(duì)維持 體外 精原干細(xì)胞（SSC）活性的影響 [1]

• 作為補(bǔ)充劑用于杜氏改良改良 Eagle培養(yǎng)基營(yíng)養(yǎng)混合物 F12，制備培養(yǎng)睪丸巨噬細(xì)胞的條件培養(yǎng)基 [2]

• 作為非獲能培養(yǎng)基和 TALP 培養(yǎng)基成分，用于精子制備和 體外 受精 [3]

  （HEPES）緩沖合成輸卵管液（SOF）培養(yǎng)基，保存卵母細(xì)胞[4]

生化/生理作用

乳酸在碳水化合物發(fā)酵過(guò)程中，由乳酸菌（LAB）產(chǎn)生。不同微生物合成諸如 L（+）、 D（-）或 DL （外消旋混合物）等不同形式的乳酸。因其具有抗微生物特性，是食品加工和保存的物質(zhì)。乳酸可用作調(diào)味劑和酸化劑。