詳細介紹
丙二醇單硬脂酸酯(PGMS) 32元/公斤 20公斤/箱
作用: 乳化劑、防老化劑
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型號:食品級
包裝:20公斤每箱
性狀:白色粉末或片狀固體
用途:乳化劑、防老化劑
【產(chǎn)品名稱】丙二醇單硬脂酸酯
乳化劑-丙二醇單硬脂酸酯【產(chǎn)品性狀】
丙二醇單硬脂酸酯性狀:白色粉末或片狀固體,不溶于水,可溶于乙醇等有機溶劑,屬非離子乳化劑。
乳化劑-丙二醇單硬脂酸酯【產(chǎn)品用途】
丙二醇單硬脂酸酯用途:1.具有優(yōu)異的發(fā)泡性能,良好的油溶性乳化劑。
2.用于起酥油,能防止面包、西點等老化,改善其加工性能。
3.用于冰淇淋,提高膨脹率和保形性。
4.用于人造奶油,提高打發(fā)性,防止油水分離。
5.還可用于糕點、油炸小食品、復合調味料。
?【使用方法及用量】
丙二醇單硬脂酸酯用量:在脂肪、油和乳化脂肪制品用量為≤10.0g/Kg,在乳及乳制品、冷凍飲品用量為≤5.0g/Kg,糕點和油炸小食品用量為≤2.0g/Kg。
質量指標:
酸值(mgKOH/g) ≤5.0
碘值(g/100g) ≤3.0
凝固點(℃) ≤45
重金屬(以Pb計)% ≤0.0005
砷(以As計)% ≤0.0001
【產(chǎn)品規(guī)格】丙二醇單硬脂酸酯規(guī)格:外用紙箱包裝,內(nèi)為真空充氮鋁箔袋包裝。
【產(chǎn)品保質期】丙二醇單硬脂酸酯保質期2年
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