北京迪科馬科技有限公司（迪馬科技）
三方聯(lián)手研究新方法，快速檢測(cè)動(dòng)物源性食品中9種N-亞硝胺類(lèi)化合物
檢測(cè)樣品：腌制品
檢測(cè)項(xiàng)目：9種N-亞硝胺類(lèi)化合物
方案概述：采用迪馬科技的PLS-A凈化填料時(shí)，凈化效果較好，對(duì)油脂、色素等雜質(zhì)的凈化效果理想。另外，GB5009.26-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類(lèi)化合物的測(cè)定第二法QuEChERS-氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法，前處理過(guò)程也使用了迪馬科技的PLS-A凈化填料(ProElut?QuE15mLTube,150mgPLS-A,Cat.#:64640)。
亞硝胺是一類(lèi)含有N-亞硝基（N-NO）的亞硝基化合物，廣泛存在于飲用水、熏肉制品和腌制蔬菜中。蛋白質(zhì)腐敗分解時(shí)可以產(chǎn)生胺類(lèi)物質(zhì)，因此蛋白質(zhì)含量豐富的食物往往容易N-亞硝胺類(lèi)化合物含量超標(biāo)，此外經(jīng)過(guò)煙熏、油炸、腌制的動(dòng)物源性食品也容易產(chǎn)生亞硝胺。
當(dāng)下動(dòng)物源性食品中N-亞硝胺類(lèi)化合物污染種類(lèi)較多，對(duì)人體危害較大，但國(guó)標(biāo)GB 5009. 26-2016 僅針對(duì)N-二甲基亞硝胺的檢測(cè)，且存在樣品前處理復(fù)雜、標(biāo)準(zhǔn)方法回收率低、再現(xiàn)性差等問(wèn)題，因此建立同時(shí)快速檢測(cè)多種N-亞硝胺類(lèi)化合物的方法有一定現(xiàn)實(shí)意義。
由集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院、廈門(mén)海關(guān)技術(shù)中心、福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局共同發(fā)表了《QuEChERS-同位素稀釋-氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測(cè)定 動(dòng)物源性食品中9種N-亞硝胺類(lèi)化合物》文獻(xiàn)，其中前處理產(chǎn)品，用到了迪馬科技的PLS-A、C18凈化填料。
結(jié)論表明，采用迪馬科技的PLS-A凈化填料時(shí)，凈化效果較好，對(duì)油脂、色素等雜質(zhì)的凈化效果理想。另外，GB 5009.26-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中N-亞硝胺類(lèi)化合物的測(cè)定 第二法 QuEChERS-氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法，前處理過(guò)程也使用了迪馬科技的PLS-A凈化填料(ProElut® QuE 15mL Tube, 150mg PLS-A, Cat.#: 64640)。
吸附劑的選擇
肉制品、水產(chǎn)品等動(dòng)物源性食品通常含有色素、脂肪酸等復(fù)雜基質(zhì)，很容易影響測(cè)定的準(zhǔn)確性。C18通常用來(lái)去除脂肪酸、色素，同時(shí)吸附非極性化合物，PLS-A可較好地吸附有機(jī)酸、脂肪酸、糖、色素等干擾物質(zhì)。根據(jù)何淑娟等的研究，本文選取PLS-A粉末、C18粉末和EMR小柱對(duì)其凈化效果進(jìn)行對(duì)比。準(zhǔn)備待測(cè)樣品3份，將樣品中加入200μL N-亞硝胺類(lèi)化合物內(nèi)標(biāo)工作液，其中兩份樣品分別用150mg PLS-A和150mg C18進(jìn)行凈化處理，第三份樣品采用EMR小柱凈化，3份樣品按照1. 2. 2節(jié)進(jìn)行處理，其中EMR小柱加入1mL水進(jìn)行活化后再加入1. 2. 2 節(jié)的待凈化液4mL進(jìn)行凈化，樣品回收率見(jiàn)圖2。結(jié)果表明，采用PLS-A 時(shí)，凈化效果較好，對(duì)油脂、色素等雜質(zhì)的凈化效果理想。因此本文采用PLS-A 作為凈化劑。
相關(guān)產(chǎn)品清單
溫馨提示：
1.本網(wǎng)展示的解決方案僅供學(xué)習(xí)、研究之用，版權(quán)歸屬此方案的提供者，未經(jīng)授權(quán)，不得轉(zhuǎn)載、發(fā)行、匯編或網(wǎng)絡(luò)傳播等。
2.如您有上述相關(guān)需求，請(qǐng)務(wù)必先獲得方案提供者的授權(quán)。
3.此解決方案為企業(yè)發(fā)布，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由上傳企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
最新解決方案
- 【CEM】使用少量酸進(jìn)行大型嬰兒食品樣品的消解與分析
- 測(cè)定耗油中鉛含量的前處理方法
- 智能石墨消解儀食用油金屬元素測(cè)定的高效前處理
- GCMS法測(cè)定大米中9種二苯醚類(lèi)除草劑殘留量
- 日本INSENT電子舌助力“貴州大學(xué)”發(fā)表高質(zhì)量文章
- 靈芝菌固態(tài)發(fā)酵夏秋梅占紅茶風(fēng)味特征分析
- 納米粉碎對(duì)３種食用菌風(fēng)味特征及減鹽增鮮效果的影響
- 肉類(lèi)預(yù)制菜調(diào)味醬的風(fēng)味特征分析
- 氣相色譜法測(cè)定蜂蜜和蜂王漿中氟胺氰菊酯殘留量
- 微波消解法---測(cè)定葡萄籽中微量元素含量的前處理方法
該企業(yè)的其他方案
- 【新品】色譜柱界的曙光！簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)條件，輕松實(shí)現(xiàn)對(duì)抗生素的分離
- 標(biāo)準(zhǔn)中“川木通（小木通）配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
- 標(biāo)準(zhǔn)中“桂枝配方顆粒的檢測(cè)”使用迪馬色譜柱
- 標(biāo)準(zhǔn)中“燙水蛭（螞蟥）配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
- 【中藥配方顆?！繕?biāo)準(zhǔn)中“川木通（小木通）配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
- 【中藥配方顆?！繕?biāo)準(zhǔn)中“狗脊配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
- 標(biāo)準(zhǔn)中“桂枝配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
- 【中藥配方顆?！繕?biāo)準(zhǔn)中“燙水蛭（螞蟥）配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
- 【中藥配方顆粒】標(biāo)準(zhǔn)中“茯苓皮配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
- 【中藥配方顆粒】標(biāo)準(zhǔn)中“炒山楂（山里紅）配方顆粒的檢測(cè)”，使用迪馬色譜柱
業(yè)界頭條
- 駝奶產(chǎn)業(yè)：沙漠中的新機(jī)遇與挑戰(zhàn)
-
隨著人們健康意識(shí)的不斷提高，對(duì)高品質(zhì)、具有特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的奶制品需求日益增加，駝奶逐漸走進(jìn)了消費(fèi)者的視...
