液體其飽和蒸汽壓大于系統(tǒng)的壓力時(shí),物料就能被分離,因此系統(tǒng)中的壓力越低（真空度越高）越容易被分離.分子蒸餾是在普通蒸餾的基礎(chǔ)上引進(jìn)飽和蒸汽壓和分子平均自由程的概念,將脫離液相主體的輕組份分子以zui快的速度捕捉積聚,也就是加熱面到冷凝面的距離等于或小于輕組份分子的逸出自由程,但必須大于重組份的分子平均自由程,為了得到好的捕捉效果,冷凝面積要大于蒸發(fā)面積,以達(dá)到分子蒸餾的目的,但由于受設(shè)備結(jié)構(gòu)的影響,實(shí)際的設(shè)備不可能達(dá)到理想分子蒸餾的條件,只能接近或模擬分子蒸餾,因此我們稱(chēng)之為短程蒸餾器,決定短程蒸餾器分離能力的因素有以下幾個(gè)方面:
1.混合液體中輕組份從液相主體向加熱面的擴(kuò)散速度.
2.輕組份的飽和蒸汽壓及系統(tǒng)的真空度.
3.輕組份分子逸出到捕捉及冷凝積聚的速度（即加熱面到冷凝面的距離）.
鑒于以上的工作原理,為了提高輕組份從液相主體中向蒸發(fā)面擴(kuò)散的速度,采用刮膜型式,把物料均勻地在加熱面上刮成很薄的膜,使混合液體中輕組份從液相主體向蒸發(fā)面的擴(kuò)散速度達(dá)到zui大,擴(kuò)散時(shí)間很短.在設(shè)備內(nèi)部精確放置內(nèi)置冷凝器,使加熱面與冷凝面之間的距離小于或等于輕組份的分子平均自由程,由蒸發(fā)面逸出的分子毫*地飛射及凝集到冷凝面上,使輕組份的收集積聚達(dá)到zui快的極限速度.輕組份的瞬間凝聚,幾乎不會(huì)有阻力降,因此能確保設(shè)備內(nèi)部保持高真空.
分子平均自由程λ=8.589 　n/p ?。═/M）^1/2
n　　　　　　　　物料粘度
p　　　　　　　　壓力
Ｔ　　　　　　　 溫度
Ｍ　　　　　　　 分子量
因此決定分子平均自由程的因素是真空度,加熱溫度,粘度及分子量.真空度越高（壓力越低）,分子平均自由程越大,溫度越高,分子平均自由程越大,分子平均自由程越小.因此,調(diào)節(jié)真空度是改變分子平均自由程zui有效的參數(shù),可根據(jù)具體情況即操作成本而定.提高溫度也可以增加分子平均自由程,同時(shí)也能提高輕組份的飽和蒸汽壓,對(duì)提高分離能力有較大幫助,但對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響.

四、特點(diǎn)：
短程蒸餾器（分子蒸餾）與普通蒸餾相比有以下特點(diǎn)：
1：其分離操作可在物料沸點(diǎn)溫度下的溫度實(shí)現(xiàn)，只要系統(tǒng)的壓力低于物料輕組份的飽和蒸汽壓及加熱面和冷凝面間的距離小于或等于輕組份的分子平均自由程，就能達(dá)到分離目的。
2：普通蒸餾是在物料沸點(diǎn)溫度以上操作的，因此蒸發(fā)與冷凝是一個(gè)可逆過(guò)程，短程蒸餾器（分子蒸餾）其分離操作可在沸點(diǎn)溫度以下實(shí)現(xiàn)的，因此短程蒸餾器（分子蒸餾）的蒸發(fā)與冷凝是一個(gè)不可逆過(guò)程。
3：普通蒸餾有鼓泡，沸騰現(xiàn)象，短程蒸餾器（分子蒸餾）其分離操作是在沸點(diǎn)溫度以下實(shí)現(xiàn)的，因此沒(méi)有鼓泡，沸騰現(xiàn)象，有利于整個(gè)系統(tǒng)保持較高的真空度。

五、內(nèi)部結(jié)構(gòu):
無(wú)錫海源生化設(shè)備有限公司是短程蒸餾器（分子蒸餾）的專(zhuān)業(yè)制造單位,在消化吸收*進(jìn)技術(shù)的同時(shí)，結(jié)合本公司專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員對(duì)分子蒸餾的認(rèn)識(shí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，設(shè)計(jì)和制造了精密準(zhǔn)確的短程蒸餾器（分子蒸餾），針對(duì)不同的物料選擇不同的刮膜形式來(lái)適應(yīng)不同的工藝要求，同時(shí)又有不同形式的多種內(nèi)置冷凝器供選擇，以滿足不同分子平均自由程的物料，合理的配置和精密準(zhǔn)確的加工，保證蒸發(fā)面與冷凝面的間距，經(jīng)鏜加工和拋光的蒸發(fā)面使物料流淌更流暢。

六、系統(tǒng)設(shè)備的配置：
合理的系統(tǒng)配置，不但能保證短程蒸餾器（分子蒸餾）的正常運(yùn)行，也可以避免不合理的投資。一般來(lái)說(shuō)短程蒸餾器（分子蒸餾）的操作真空要求較高，因此在進(jìn)入短程蒸餾器（分子蒸餾）之前，要把物料中對(duì)短程蒸餾（分子蒸餾（的真空度產(chǎn)生影響的輕組份（不凝性氣體，低沸點(diǎn)殘留部分）先脫去。實(shí)踐證明刮板式薄膜蒸發(fā)器是理想的預(yù)脫裝置，選擇合式的刮板式薄膜蒸發(fā)器能保證短程蒸餾器（分子蒸餾）在高真空狀態(tài)的正常運(yùn)行。
七、應(yīng)用領(lǐng)域
石化工業(yè)：氨化物、胺、喹啉衍生物、環(huán)氧樹(shù)脂、樹(shù)脂酸、異氰酸鹽、異丁基酮、過(guò)氧化物、液晶、聚乙二醇、硅油、軟化劑等；
制藥工業(yè)：氨基酸酯、高分子中間產(chǎn)品、維生素E、維它命等；
油脂工業(yè)：二甘油酯，二聚脂肪酸，脂肪酸，脂肪酸衍生物，多甘油脂、酸，羊毛酯醇等；
食品工業(yè)：?jiǎn)胃手?、月桂二酸、丙二醇脂、L-乳酸，魚(yú)肝油、米糠油、小三麥胚芽油、桂皮油、玫瑰油等；