食品級(jí) N-乙酰半胱氨酸廠家
| 參考價(jià) | ￥ 180 |
| 訂貨量 | ≥1Kg |
- 公司名稱 江蘇采薇生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號(hào) 食品級(jí)
- 產(chǎn)地 徐州工業(yè)園區(qū)2號(hào)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/9/24 11:38:12
- 訪問(wèn)次數(shù) 1085
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| 供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 |
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N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家 N-乙酰半胱氨酸廠家 食品級(jí)N-乙酰半胱氨酸
N-乙酰半胱氨酸
中文名稱: N-乙酰半胱氨酸；N-乙酰-L-半胱氨酸；乙酰半胱氨酸；N-乙?；?L-半胱氨酸；N-乙酰基-L-半胱氨酸辣
CAS: 616-91-1
分子式: C5H9NO3S
分子量: 163.20
白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。
一、CAS號(hào)與分子式
CAS號(hào)：616-91-1
分子式：C5H9NO3S
二、簡(jiǎn)介
N-乙酰半胱氨酸，又稱乙酰半胱氨酸或N-乙酰-L-半胱氨酸，是一種化學(xué)物質(zhì)，以其的化學(xué)結(jié)構(gòu)特性在多個(gè)領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。
三、性狀
N-乙酰半胱氨酸為白色或類白色結(jié)晶性粉末，具有類似蒜的臭氣，并呈現(xiàn)酸性。它在水和乙醇中具有良好的溶解性，熔點(diǎn)約在101~107℃。
四、用途
1. 食品添加劑領(lǐng)域
在食品添加劑領(lǐng)域，N-乙酰半胱氨酸主要用作功能性添加劑，能夠改善食品的口感和風(fēng)味。在烘焙食品如面包和蛋糕中，它可以作為輔助成分，優(yōu)化食品的質(zhì)地和口感。同時(shí)，在罐頭食品、調(diào)味醬、果汁等食品中，它也可以作為增稠劑、穩(wěn)定劑或分散劑，幫助增強(qiáng)食品的口感和質(zhì)地。具體添加量需根據(jù)食品類型、生產(chǎn)工藝以及所需的食品特性來(lái)確定。
2. 工業(yè)領(lǐng)域
在工業(yè)上，N-乙酰半胱氨酸因其特殊的化學(xué)性質(zhì)，可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑，參與特定化學(xué)品的合成過(guò)程。例如，它可以用于合成具有特定性能的聚合物或表面活性劑。此外，由于其具有斷裂黏蛋白雙硫鍵的能力，也可能在某些工業(yè)過(guò)程中用作特殊的助劑或催化劑。
3. 化工領(lǐng)域
在化工行業(yè)，N-乙酰半胱氨酸同樣可以發(fā)揮重要作用，作為某些化工產(chǎn)品的原料或輔助劑，參與化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品的制備過(guò)程。具體的應(yīng)用方式和用量需根據(jù)化工產(chǎn)品的特性和生產(chǎn)工藝要求來(lái)確定。
N-乙酰半胱氨酸生產(chǎn)廠家 N-乙酰半胱氨酸廠家 食品級(jí)N-乙酰半胱氨酸
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