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洗碗布最好不要選擇化纖質(zhì)地或鋼絲球，因為化學(xué)纖維和鋼絲球碎屑若粘在餐具上，隨食物一起進入人體胃腸道內(nèi)，會刺激或誘發(fā)胃腸道疾病。
如何正確選擇洗碗布
霉菌、金黃色葡萄球菌、變形桿菌、致瀉性葡萄球菌。一塊小小的洗碗布上，到底隱藏了多少細(xì)菌？洗碗布應(yīng)該如何清潔及更換？如何正確選擇洗碗布呢？
洗碗布，致病菌的“培養(yǎng)基"
洗碗布我們每天都在用，但是很多人忽視了一個問題，那就是人們只顧著用洗碗布清洗碗筷，可是對這塊布本身的清潔卻并不在意。事實上，洗碗布如果不洗干凈的話，就會成為細(xì)菌繁殖“培養(yǎng)基"，油污會促使霉菌繁殖，而菜屑、肉末等，易促使金黃色葡萄球菌，變形桿菌等大量繁殖，一塊洗碗布上往往有億萬計的細(xì)菌，可以使人感染上常見的十幾種疾病。所以，洗碗布的清洗非常重要。專家建議一般每三個月就應(yīng)當(dāng)換一次洗碗布。尤其是在夏季時，洗碗布的更換頻率應(yīng)更高些。洗碗布要定期消毒，每次用后要晾曬在通風(fēng)、干燥的地方。另外，洗碗布一定要“專布專用"。最好多準(zhǔn)備幾塊抹布，把洗碗、洗鍋、擦灶臺、擦油煙機和清潔餐桌桌面的分開使用。
各類洗碗布的利弊：
純棉類：
衛(wèi)生防疫專家表示，純棉手感好，但吸水后易膨脹。如果清洗后不及時擰干，純棉洗碗布易滋生細(xì)菌，而變得黏糊糊的。另外，純棉洗碗布了后，容易變脆、變硬，清潔效果也會大打折扣。
化纖類：
化纖類洗碗布雖難洗，但穩(wěn)定性較高，不易滋生細(xì)菌，如今，很多洗車行也使用這種化纖類的洗碗布，效果不錯。
天然絲瓜絡(luò)：
絲瓜絡(luò)的韌性很好，吸污的能力也很強。絲瓜絡(luò)的植物纖維呈網(wǎng)狀，能方便地帶走油污，但清洗絲瓜絡(luò)時較費勁。
纖維類：
植物纖維的親水性、排油性、吸水透氣性，都比木質(zhì)纖維洗碗布要弱，但木質(zhì)纖維的售價會較高。
鋼絲球：
來自廚房里的“腸胃殺手"。在廚房里用鋼絲球清潔時，千萬要慎重、仔細(xì)。因鋼絲很容易脫落，不慎誤食后導(dǎo)致胃腸出血，尤其以小孩為主。大人或吃下鋼絲后不會有太大的反應(yīng)，但是小孩子的胃腸嬌嫩很容易被刮傷，所以使用鋼絲球時一定要小心。
洗碗布如何消毒
洗碗布是廚房用品，在平時使用時，很多人都是注重了洗碗而忽視了對洗碗布的消毒，而實際上，洗碗布又是很容易藏污納垢的地方，是細(xì)菌容易滋生的理想場所，所以為確保飲食衛(wèi)生，應(yīng)該定期對洗碗布進行消毒處理。那么我們在平時使用時，應(yīng)當(dāng)如何對洗碗布進行消毒呢。小編帶你了解一下。
方法：
開水蒸煮
最常見的辦法應(yīng)該是這種了，就是找上干凈的不銹鋼盆，把洗碗布主在盆里加適量水，然后在電磁爐上用開水蒸煮10分鐘，可以殺死大部發(fā)細(xì)菌。這個方法的不足是對洗碗布的壽命有較大影響。
消毒液浸泡
可使用凈安洗碗布消毒液浸泡一定的時間，然后再洗凈擰干并在太陽光下晾曬干。這樣也可以起到很好的殺菌消毒作用。
消毒柜臭氧殺毒
可以將洗碗布放在廚用消毒柜的上層，使用臭氧消毒，來殺死細(xì)菌。
微波爐消毒
可以把洗碗布放到微波爐里用中火加熱5分鐘左右，也可以起到殺菌消毒的作用。
美國佛羅里達州立大學(xué)環(huán)境工程系的研究人員稱，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次洗碗布，以更好地保障家人健康。
日常注意事項：
鍋碗瓢盆豎著放
把家里常用的碗碟，豎著或倒扣著放在碗架上，或者控干水后放進消毒柜。其他常年用不到的碗碟，可以收納在櫥柜里。
鍋鏟湯勺掛起來
鍋鏟、湯勺、漏勺等炊具，是廚房交響曲中的指揮棒。摞在一起放在抽屜或鍋里都不利于保持干燥和清潔。可以用專門的架子或掛鉤把它們分開掛起來。
筷子應(yīng)頭朝上放
筷子的“家"也需要通風(fēng)和干燥。最好是選擇不銹鋼材質(zhì)的透氣筷籠，釘在墻上或擺放在通風(fēng)處，這樣能很快把水瀝干。
放的時候，要頭朝上，因為筷籠即便能漏水，積蓄的水和灰塵還是會滋生細(xì)菌。同時，筷籠也要注意經(jīng)常清洗。
洗碗布為什么要消毒
你每天都在洗碗，洗碗布消毒了嗎？你知道洗碗布有多臟？沒有消毒會有什么壞處，小編來告訴你，洗碗布要消毒，不然對家人健康有影響。
小小洗碗布，每天都要和碗筷親密接觸，肉屑、菜渣、油污的殘跡，或多或少地都會遺留在洗碗布上。美國佛羅里達州立大學(xué)環(huán)境工程系的科研證實，20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。特別是夏天，部分清潔不夠的洗碗布更會滋生大量細(xì)菌，讓餐具在洗滌過程中因為與洗碗布接觸而“交叉感染"。雖然，很多人在洗完碗后都會將洗碗布清洗干凈，但經(jīng)過幾個或十幾個小時的放置，洗碗布上又會滋生很多細(xì)菌。這是因為，潮濕的環(huán)境很容易讓空氣中的浮塵、細(xì)菌等落在洗碗布上，孳生新的細(xì)菌；洗碗布上本身存留的污漬也是細(xì)菌的孳生地。本次調(diào)查顯示，用肥皂或洗潔精清洗過的洗碗布，20%的細(xì)菌仍會存留，而經(jīng)過6個小時的放置，細(xì)菌數(shù)又會增加一倍。
因此，除了將洗碗布清洗干凈外，再次使用時也應(yīng)該清洗和消毒。用微波爐消毒是最快的一種方法，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過99%的細(xì)菌、病毒和寄生蟲。不過，即使這些都做到了，也最好每月更換一次，以更好地保障家人健康。
洗碗布上面的微生物可以通過污染餐具后進入人體，引發(fā)相關(guān)疾病。洗碗布上致病菌越多，致病的幾率就會越大。沒及時更換、清洗和晾干，是洗碗布窩藏細(xì)菌的主因，而濕潤、不衛(wèi)生的環(huán)境，最有利于細(xì)菌繁殖。
對此，正確使用洗碗布的四個要點是“干、凈、換、分"。
“干"：即每次用完洗碗布后要及時擰干，并盡量展開，晾掛在通風(fēng)處。
“凈"：洗碗后要清洗洗碗布，還要定期消毒。浸濕后用微波爐加熱3分鐘，或用消毒劑稀釋以后浸泡，或用水煮10分鐘。
“換"：洗碗布臟了、洗不干凈了，就應(yīng)及時
“分"：洗碗布一定要專布專用。最好是洗碗、洗鍋、擦灶臺油煙機、清潔餐桌臺面的抹布分開使用。
洗碗布最好不要選擇化纖質(zhì)地或鋼絲球，因為化學(xué)纖維和鋼絲球碎屑若粘在餐具上，隨食物一起進入人體胃腸道內(nèi)，會刺激或誘發(fā)胃腸道疾病。
洗碗布多久換一次
相信很多家庭都沒把洗碗布放在眼里，然而，洗碗布卻勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)的每天堅持干好它的工作，知道用爛用破無法再使用為止！其實，洗碗布的衛(wèi)生情況對人們的健康影響很大，也是關(guān)系到人們的切身利益的事情，十分重要。那么，洗碗布應(yīng)該多久更換一次才健康呢？
很多家庭不僅用洗碗布來洗完，還用它來擦灶臺，擦餐桌等地方，然后還要用洗碗布將洗過的碗擦干，洗碗布上就算布滿了細(xì)菌，顏色已經(jīng)變黑，但很多主婦并沒有注意到，總是反復(fù)多次的重復(fù)使用，這對健康的威脅是巨大的，下面我們就來看看洗碗布的更換頻率。
有調(diào)查顯示，20%的洗碗布內(nèi)隱藏著如大腸桿菌、沙門氏菌等足以導(dǎo)致疾病的細(xì)菌。特別是夏季來臨，天氣炎熱，清潔不*的洗碗布更容易滋生大量的細(xì)菌，可導(dǎo)致“二次污染"，影響人們健康。
小編教給大家一些簡單清潔辦法。洗碗布用后，應(yīng)用洗潔精和清水*洗凈，掛在通風(fēng)處自然晾干，不用時可放在陽臺上接受陽光暴曬。每兩天加熱消毒一次，用開水煮沸10-15分鐘；或把清洗后的洗碗布放在微波爐里用中火加熱3-5分鐘；最好每月更換一次。
當(dāng)然，選擇洗碗布也有講究，可選用親水性和排油性較強的純木纖維洗碗布，或者干凈的純棉毛巾和紗布口罩。應(yīng)避免用鋼絲球和化纖材料來代替洗碗布，這兩者的碎屑容易附著在餐具上，進入人體內(nèi)滯留在胃腸道內(nèi)引起相關(guān)疾病。
溫馨提示：以上已經(jīng)詳細(xì)介紹了有關(guān)洗碗布的更好頻率，以及如何保持洗碗布的衛(wèi)生，避免因洗碗布的衛(wèi)生情況影響到家人的健康，很多家庭并沒有準(zhǔn)備消毒柜，也不相信消毒柜的作用，寧愿相信洗碗布的功勞。當(dāng)然，既然相信洗碗布，那么，就要保持洗碗布的衛(wèi)生。
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