40盤二手液氮速凍柜 托盤尺寸4060 

箱式液氮速凍機結(jié)構(gòu)簡介及特點：

1、速凍機箱體：采用SUS304食品級不銹鋼，箱體低溫絕熱保溫性能好。

2、電器控制系統(tǒng)：可變程序控制器、觸摸屏、西門子PLC、報警儀表、中間繼電器等；可實時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化,工作溫度可在0～—100℃任意設(shè)定。

3、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，簡單易學(xué)，所有運行數(shù)據(jù)一目了然；

4、設(shè)備安裝簡便，箱體底部帶有可拆卸的斜坡，讓進料和出料方便。

5、空氣循環(huán)系統(tǒng)：包括電機和低溫風(fēng)扇等，箱內(nèi)的低溫風(fēng)機可使食品快速均勻凍結(jié)，通過變頻器控制風(fēng)機的轉(zhuǎn)速，確保冷媒被大效率地利用。

用+TI

1、速凍讓食品迅速凍結(jié)，快速通過冰晶生長帶，不破壞細(xì)胞壁，不流失組織液,保持食品原色、原味、原質(zhì)。

2、速凍不流失食品汁液，不影響到解凍食品的色澤、口感以及營養(yǎng)等特性，營養(yǎng)素及自然色素不會隨食品汁液流失，特別是果蔬類食品。根據(jù)專家對冷凍草莓產(chǎn)品進行冷凍工藝口感質(zhì)地破壞性測試的相關(guān)研究表明，適用較低溫速凍時，草莓保持了較高的緊密質(zhì)地。

3、速凍不損失水分，減少食品速凍過程的表面干耗和脫水幾乎不損失重量。

4、低溫速凍的食品控制了細(xì)菌生長和生物酶活性，速凍后的食品冷藏時間可長達數(shù)月甚至數(shù)年，食品不變質(zhì)，食用安心。

5、解決了特色美味的地域性限制，讓原味食品方便的輸送到世界各地;6、很好解決產(chǎn)量過剩、過期、變質(zhì)等問題。

sCOPE OF APPLICATION

設(shè)備適用范圍

適用于速凍:生鮮、海產(chǎn)品、魚蝦、藥材等高附加值食品

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