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          地溝油檢測出新招——食用油中辣椒素的檢測

          閱讀:2976        發(fā)布時(shí)間:2018/4/12
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              近幾年來,地溝油的概念常見于新聞報(bào)道,一時(shí)間,各種鑒定地溝油的方法逐漸開展起來,近日國家食藥總局就發(fā)布了《食用油脂中辣椒素的測定》食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的公告(2018 年第26 號(hào));作為一種鑒別地溝油的方法, 安譜實(shí)驗(yàn)及時(shí)跟進(jìn),根據(jù)該補(bǔ)充方法,使用CNW HC-C18 的柱子,用于食用油基質(zhì)的凈化,三種辣椒素:合成辣椒素,天然辣椒素 ,二氫辣椒素的5ppb 添加回收率分別為 65%,82%,61%;RSD 分別為2.9%,2.5%,3.7%,回收率穩(wěn)定,平行性良好。
           

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