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新品上市丨FoodSense第四代多功能辣度快速檢測儀震撼發(fā)布
閱讀：1047發(fā)布時(shí)間：2023-11-9
FoodSense第四代代表了一次顯著的飛躍，確保在食品測量中提供準(zhǔn)確性和簡便性，經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，旨在超越期望。
新品介紹
品牌：美國ZP 型號(hào)：FoodSense-G4
FoodSense-G4多功能辣度快速檢測儀采用革命性的電化學(xué)辣味傳感器技術(shù)，可快速檢測辣椒醬、辣椒原材料、辣味湯料及其他含有辣椒素等辣味食品的辣度值。
基于辣椒素分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，開發(fā)出針對(duì)辣椒素具有特定選擇反應(yīng)的辣味傳感器?？朔藗鹘y(tǒng)測試方法的成本高、時(shí)間長的缺點(diǎn)，讓辣度測試變得輕松、高效、隨時(shí)隨地可以快速完成。
產(chǎn)品特點(diǎn)
重新定義分析精度、速度和經(jīng)濟(jì)性
◆ 設(shè)備小巧便攜，隨時(shí)隨地可以進(jìn)行檢測
◆ 檢測速度快，樣品前處理及測試全過程小于5分鐘
◆ 不需要復(fù)雜的后期數(shù)據(jù)處理，直接輸出國際通用史高維爾SHU辣度結(jié)果值和辣椒素含量ppm值
◆ 無需預(yù)熱時(shí)間，開機(jī)自建后插入傳感器后可立即進(jìn)行檢測
◆ 傳感器卡槽設(shè)計(jì)，傳感器插入更穩(wěn)定和方便，檢測結(jié)果更穩(wěn)定
◆ 直觀的應(yīng)用程序，操作簡單，無需專業(yè)實(shí)驗(yàn)員就可操作
◆ 通過USB連接線可快速連接到的手機(jī)、平板電腦等終端進(jìn)行軟件操作和實(shí)驗(yàn)分析
◆ 云端存儲(chǔ)，所有數(shù)據(jù)可無縫傳輸?shù)皆贫诉M(jìn)行存儲(chǔ)，保證數(shù)據(jù)完整性和安全性
◆ 主機(jī)多功能設(shè)計(jì)，不僅可以測試?yán)苯分械睦苯匪?，還可以擴(kuò)展測試生姜中的姜辣素、香草精的香蘭素等
◆ 儀器運(yùn)行及維護(hù)工作量少，成本低
背景知識(shí)
史高維爾辣度單位標(biāo)度
辣度是指辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度，通常辣味是由食品中的所含辣椒素來引起的，辣椒素是親油性生物堿的一種，通過檢測辣椒素含量來確定食品的辣味是傳統(tǒng)的國際比較流行的方法。
國際上被廣為認(rèn)可的方法是史高維爾感官測試(Scoville Organoleptic test)法，結(jié)果單位用Scoville Heat Unit(SHU)表示。該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到糖水里，然后交給數(shù)個(gè)人品嘗，之后逐漸增加糖水量，直到無法嘗出辣味為止，此時(shí)加糖水的總量即為被測物的史高維爾辣度單位（SHU）。
目前的換算方法是：1g/ml的純辣椒素的辣度相當(dāng)于15,000,000 SHU。
“新品問世，創(chuàng)新不止"，北京盈盛恒泰在食品檢測領(lǐng)域堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，心系客戶未來的使用需求，推出FoodSense第四代作為年度新品重磅發(fā)布，構(gòu)建全新的檢測解決方案。如需獲取更多在線技術(shù)支持，請(qǐng)致電我公司，我們將竭誠為您服務(wù)。
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