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新年巨獻(xiàn)：北京盈盛恒泰誠邀您參加“2019食品科技創(chuàng)新論壇”
閱讀：2081發(fā)布時間：2019-2-14
新年巨獻(xiàn)：北京盈盛恒泰誠邀您參加“2019食品科技創(chuàng)新論壇”
主題詞：科學(xué)創(chuàng)新 技術(shù)落地
主辦單位：《食品工業(yè)科技》雜志社、食品伙伴網(wǎng)
協(xié)辦單位：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
支持單位：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
2019年3月16日-17日 上海.光大會展中心
40位國內(nèi)外食品行業(yè)專家，
800名大中食品企業(yè)研發(fā)工程師，
匯聚一堂，
探討食品行業(yè)科技創(chuàng)新，
你來嗎？
目標(biāo)參會聽眾：
政府機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)、食品企業(yè)的研發(fā)人員、科研院所的工程師、大專院校的師生……
科學(xué)只有傳播才能發(fā)揮大的效力，因為知識的力量不僅取決于其本身價值的大小，更取決于它是否被傳播以及傳播的廣度和深度，沒有傳播的研究應(yīng)該是未完成的研究，基于此，我們的論壇始終堅持“科學(xué)創(chuàng)新、技術(shù)落地”的主旨。
專家、教授、學(xué)者的觀點，企業(yè)一線工程師的實踐，產(chǎn)學(xué)研的緊密融合。
這就是我們——“2019食品科技創(chuàng)新論壇”。
“2019食品科技創(chuàng)新論壇”會議框架：
3月16日主會場：
上午：政策法規(guī) 下午：發(fā)展趨勢；
3月17日分會場：
腸道健康、功能性食品、食品智能感官分析
食品加工、成果轉(zhuǎn)讓
3月17日下午 食品智能感官分析分會場
-----組織單位：北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司
食品智能感官分析技術(shù)是近年來出現(xiàn)和發(fā)展起來的一門新型學(xué)科和技術(shù)，它能對食品的色、香、味、形等特性進(jìn)行客觀數(shù)字化的表征和分析，而且相比于傳統(tǒng)的人工感官評估方法，具有操作方便、分析過程穩(wěn)定、檢測靈敏度高、結(jié)果客觀/可靠/可視化/可傳承化等優(yōu)勢，在食品農(nóng)產(chǎn)品藥品的開發(fā)、改進(jìn)、品控、市場宣傳和市場調(diào)查等過程中占有非常重要的地位，越來越受到食品企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)等單位的關(guān)注和重視。
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司作為中國食品智能感官分析領(lǐng)域的，多年來致力于食品智能感官分析技術(shù)的推廣和應(yīng)用，先后同美國FTC公司、德國AIRSENSE公司、日本INSENT公司達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，將質(zhì)構(gòu)儀食品物性分析技術(shù)、電子鼻食品嗅覺分析技術(shù)、電子舌食品味覺分析技術(shù)推廣到全國的食品生產(chǎn)及科研領(lǐng)域。本次分會場將特邀日本多位專家分享日本食品企業(yè)感官分析的成功經(jīng)驗，及中國智能感官分析領(lǐng)域的專家分享中國食品感官分析的成果及發(fā)展前景，誠邀您的蒞臨！
本次分會場特邀嘉賓及演講內(nèi)容：
1、主講題目：《借助現(xiàn)代分析儀器檢測技術(shù)讓日本食品農(nóng)產(chǎn)品騰飛》
主講人：星 良雄 日本全國農(nóng)協(xié)同組合運(yùn)合會官員
日本食品企業(yè)如何發(fā)掘和應(yīng)用先進(jìn)的智能檢測儀器，幫助日本企業(yè)開發(fā)產(chǎn)品、開拓市場。
2、主講題目：《現(xiàn)代感官分析技術(shù)助力日本清酒的研發(fā)和品控》
主講人：菅野 大関株式會社Ozeki 研發(fā)部負(fù)責(zé)人
Ozeki是日本的清酒及健康食品制造商，創(chuàng)業(yè)于1711年，至今300多年歷史，產(chǎn)品涵蓋清酒、梅酒、燒酒、調(diào)料、健康食品、化妝品等諸多領(lǐng)域。菅野將分享Ozeki如何應(yīng)用現(xiàn)代智能感官分析技術(shù)開發(fā)日本清酒和如何進(jìn)行有效的品質(zhì)控制。
3、主講題目：《味覺分析系統(tǒng)（電子舌）在日本食品藥品農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的應(yīng)用與發(fā)展》
主講人：荒谷和博 味香戰(zhàn)略研究所前社長，日本INSENT公司執(zhí)行總裁
日本INSENT公司為臺味覺分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)明機(jī)構(gòu)，目前是味覺分析檢測的標(biāo)準(zhǔn)*。 本次主講味覺分析系統(tǒng)即電子舌的發(fā)展歷程，在日本食品企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)、品控及市場推廣方面的應(yīng)用，日本第三方檢測領(lǐng)域電子舌的應(yīng)用及日本地方政府如何應(yīng)用電子舌對農(nóng)產(chǎn)品分析的檢測結(jié)果推廣銷售地方農(nóng)產(chǎn)品的等。
4、主講題目：《中國市售茶飲、啤酒等產(chǎn)品的味覺研究》
主講人：李軒 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司感官應(yīng)用實驗室主任
主講內(nèi)容將涉及國內(nèi)制造的食品、飲料等味覺分析的成果分享
5、主講題目《肉制品的感官評價與分析》
主講人：李揚(yáng) 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司總工
主要分享肉制品如何通過質(zhì)構(gòu)儀分析物性口感參數(shù)，如何應(yīng)用電子鼻進(jìn)行肉制品的品質(zhì)控制和鑒別，如何應(yīng)用電子舌分析肉制品的味覺指標(biāo)和進(jìn)行新品研發(fā)等。
此外將有中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院的專家講解《如何建立人工感官評價的標(biāo)準(zhǔn)方法和體系》、大學(xué)教授講解《智能感官分析技術(shù)的發(fā)展趨勢和應(yīng)用前景》等
會務(wù)費（包括2019.3.16--3.17兩日會議行程）：
1.會議費：2800元/人，
2.同一單位3人或以上參會，會務(wù)費2000元/人；
3.現(xiàn)場繳費：2800元/人
會議費包括：會議服務(wù)費、會場、資料、會議午餐、招待晚宴（不含住宿）。
凡報名繳費的聽眾，我們即日起會有針對性的為繳費聽眾提供的論壇定制服務(wù)。
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