 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://facexiu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
GC-MS結(jié)合電子鼻技術(shù)對(duì)不同茶區(qū)茉莉花茶香氣的差異比較-德國(guó)AIRSENSE電子鼻
閱讀：151發(fā)布時(shí)間：2024-09-13
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 2.9MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 1次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 151次 |
摘要：為探究不同產(chǎn)區(qū)茉莉花茶香氣差異，采用氣相色譜-質(zhì)譜（Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS）結(jié)合電子鼻（Electronic Nose,E-nose）技術(shù)對(duì)西南、華南、江南三大茶區(qū)的8種茉莉花茶進(jìn)行香氣研究。結(jié)果表明，8個(gè)樣品共鑒定出香氣成分58種，其中西南、江南、華南茶區(qū)分別為45種、51種、47種。江南茶區(qū)香氣化合物總量最高。共有香氣成分主要包括鄰氨基苯甲酸甲酯、順式-3-己烯醇苯甲酸酯、乙酸芐酯、水楊酸甲酯、芳樟醇、吲哚等。其中水楊酸甲酯在江南茶區(qū)含量最高（22.32μg/g），分別較華南、西南茶區(qū)高33.96%、68.01%；鄰氨基苯甲酸甲酯（67.39μg/g）和吲哚（43.84μg/g）含量在華南茶區(qū)最高。茉莉花茶香氣評(píng)價(jià)指數(shù)（Jasmine Tea Flavor Index,JTF index）分析表明西南茶區(qū)樣品等級(jí)最高。香氣聚類分析將共有香氣成分分為3類，分別呈花香、茉莉花香和草木香。通過(guò)電子鼻技術(shù)可知樣品香氣物質(zhì)變化與硫化物、碳?xì)浠衔?、芳香化合物有關(guān)，并能有效區(qū)別樣品香氣。綜上，三大茶區(qū)樣品香氣種類差異不明顯，但各香氣... 更多
關(guān)鍵詞：香氣;茉莉花茶;氣相色譜-質(zhì)譜法(GC-MS);電子鼻;茉莉花茶香氣評(píng)價(jià)指數(shù)(JTF index);
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
