 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
13810615661
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來(lái)自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://facexiu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
馬來(lái)松香季戊四醇酯對(duì)椪柑保鮮效果的研究---美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：726發(fā)布時(shí)間：2021-07-19
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 1.8MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 143次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 726次 |
摘要：為探討松香基保鮮劑對(duì)柑橘果實(shí)采后的保鮮效果，以馬來(lái)松香季戊四醇酯（MRPE）為主要成分制備保鮮劑，在室溫下對(duì)椪柑進(jìn)行采后涂膜保鮮處理，每隔6 d測(cè)定相關(guān)指標(biāo)并與市售保鮮劑嗎啉脂肪酸鹽（MFAS）的保鮮效果進(jìn)行對(duì)比，且以清水處理樣品為空白對(duì)照。研究結(jié)果表明：當(dāng)貯藏至42 d時(shí)，MRPE涂膜處理的椪柑的失重率僅為11.39%，比空白對(duì)照組低31.39%；硬度為1.61 N，硬度變化明顯小于MFAS涂膜處理組和空白對(duì)照組。MRPE和MFAS涂膜處理均能抑制椪柑中可溶性固形物和可滴定酸的變化，以及丙二醛（MDA）含量的上升。椪柑中超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）和過氧化氫酶（CAT）的活性提高，貯藏42 d時(shí)，SOD、POD和CAT的活性分別為9.90、1.26和1.02 U/g。綜合各指標(biāo)發(fā)現(xiàn)，MRPE涂膜處理對(duì)椪柑的保鮮效果優(yōu)于市售保鮮劑MFAS涂膜處理，表明馬來(lái)松香季戊四醇酯在椪柑貯藏保鮮方面有很好的應(yīng)用前景。
關(guān)鍵詞：馬來(lái)松香季戊四醇酯，椪柑，涂膜，保鮮
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
