 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
員.png)
18
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>高粱粉軟歐面包的研制---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
在線溝通：
市場部 （市場部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://facexiu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
高粱粉軟歐面包的研制---美國FTC質(zhì)構(gòu)儀
閱讀：797發(fā)布時(shí)間：2021-05-17
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小： | 21.7MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 175次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 797次 |
詳細(xì)介紹
摘要：軟歐面包是目前市面比較流行的面包品種，將高粱粉加入軟歐面包中，通過單因素及正交試驗(yàn)優(yōu)化得較佳工藝配方：以高粱粉和面包粉（1∶4）為基準(zhǔn)，其他配料按質(zhì)量百分比計(jì)，燙面10%、砂糖8%、黃油8%、奶粉6%、酵母2%、鹽1%、淡奶油30%、水40%，在濕度80%的環(huán)境下，38℃醒發(fā)40 min。烘烤溫度190℃、焙烤時(shí)間16 min。按此較優(yōu)組合生產(chǎn)出的軟歐面包組織松軟、色澤棕紅、營養(yǎng)豐富。
關(guān)鍵詞：高粱粉，軟歐面包，正交試驗(yàn)法，烹飪工藝
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://facexiu.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
