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電子鼻用于褐藻膠與茶多酚可食性膜對冬棗保鮮研究
閱讀:1473發(fā)布時間:2015-07-24
提 供 商: | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大小: | 320.2KB |
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詳細介紹
摘要:采用不同濃度( 1. 0% 、2. 0% 、3. 0% ) 的褐藻膠與不同濃度( 0. 2% 、0. 4% 、0. 6% ) 茶多酚制成溶液,以冬棗為保鮮對象,研究褐藻膠涂膜處理對冬棗在貨架期顏色、外觀、氣體成分、失重率等的影響。實驗證明褐藻膠和茶多酚復(fù)合可食性膜對冬棗的保鮮起到了一定的作用。其中褐藻膠濃度為1% 和茶多酚濃度為0. 6% 涂膜處理后的冬棗保鮮效果佳。
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營產(chǎn)品:電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
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