丙酮酸鈉是一種最常見的丙酮酸鹽，分子式為C3H3NaO3，是一類內(nèi)源性小分子物質(zhì)，丙酮酸鈉和丙酮酸均是天然存在于人體內(nèi)，并參與全身各組織和器官的代謝。

丙酮酸鈉在醫(yī)學(xué)上、診斷試劑以及醫(yī)療器械中被廣泛用作緩沖劑、賦形劑和抗氧化劑。

性狀：白色結(jié)晶粉末

溶解性：易溶于水，水中溶解度: 47 g/100 ml (20°C)，極微溶于醇。

熔點(diǎn)：300℃

避免與皮膚和眼睛接觸。

K.R.Hegde等[1]的研究表明丙酮酸鈉能夠有效阻止在視網(wǎng)膜中活性氧自由基誘導(dǎo)的糖酵解障礙，并且能夠維持NAD+/NADH的正常比例 [3]  。Yuri Zilberter等[2]的研究顯示丙酮酸能夠有效的清除ROS，在神經(jīng)理學(xué)中發(fā)揮顯著地抗氧化作用；同時(shí)氧化應(yīng)激的發(fā)生能夠激活PARP-1導(dǎo)致胞質(zhì)中NAD +的消耗，抑制糖酵解，細(xì)胞由于缺少能量而導(dǎo)致死亡，丙酮酸能夠減少激活的PARP-1，恢復(fù)能量供應(yīng)保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞 [4]  。PAUL D等[3]的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示丙酮酸鈉可能有助于改善甚至防止肝細(xì)胞功能障礙發(fā)生后的出血性休克，丙酮酸鈉能夠通過抑制caspase-3以及改善GSH/GSSG比率，抑制細(xì)胞凋亡，證明外源性丙酮酸鈉同樣具有改善細(xì)胞氧化還原狀態(tài)的作用 [5]  。Bryan Troxell等[4]用對(duì)H2O2敏感的致病性螺旋體暴露于H2O2，結(jié)果發(fā)現(xiàn)丙酮酸鈉能夠清除H2O2，降低ROS及RNS的水平，有效抑制在氧化應(yīng)激狀態(tài)下DNA的損傷，提示可利用宿主內(nèi)的丙酮酸清除過氧化氫和其他活性化合物的損傷 [6]  。N. Moriguchi等[5]的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示1mM的丙酮酸不僅可以阻止H2O2濃度升高殺傷正常細(xì)胞，還可以抑制暴露于H2O2的細(xì)胞中ROS的生成，這些結(jié)果證明丙酮酸具有能夠中和H2O2的氧化能力，可以通過抗氧化實(shí)現(xiàn)細(xì)胞保護(hù)的作用 [7]  。

S.K.GUPTA等[6]探索丙酮酸鈉對(duì)急性和慢性炎癥大鼠模型的抗炎活性，以劑量依賴的方式口服3種不同劑量水平125,250 和500 mg/kg丙酮酸鈉，丙酮酸鈉能夠顯著抑制大鼠角叉菜膠性急性足腫脹，500 mg/kg劑量水平的丙酮酸鈉的效果與一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的12.5 mg/kg雙氯芬酸鈉相同，表現(xiàn)出顯著地抗炎活性 [8]  。John等[7]研究丙酮酸鈉治療慢性阻塞性肺疾?。–OPD）的安全性及治療效果，COPD是由ROS和RNS部分介導(dǎo)的氣道炎癥反應(yīng)，受試者分為丙酮酸鈉組和安慰劑組，與對(duì)照組相比丙酮酸鈉組的FEV1在6周后增加，4周后呼出的NO水平明顯增加（P<0.01），結(jié)果證明外源性丙酮酸鈉能夠在體內(nèi)發(fā)揮顯著地抗炎作用 [9]  。Qing Wang等[8]研究了丙酮酸作用于實(shí)驗(yàn)性中風(fēng)的影響，實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示丙酮酸能夠顯著保護(hù)腦組織，減少腦梗死面積，免疫組化結(jié)果顯示丙酮酸減少中性粒細(xì)胞浸潤和小膠質(zhì)細(xì)胞的激活，同時(shí)能夠減少NF-κB的DNA的結(jié)合能力