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酒店制冰機采購技巧
閱讀：2129 發(fā)布時間：2018-12-28
制冰機是酒店廚房設(shè)備中常用的設(shè)備。尤其是對于那些需要加冰的飲料制作過程中，制冰機更是少不了，制冰機相對于其他設(shè)備有著明顯的不同，其具有制冰功能。它是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設(shè)備。隨著社會的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高，用冰的行業(yè)越來越廣，對冰的質(zhì)量要求越來越高。
首先我們對制冰機一定要有所了解，主要的一點就是要看制冰機的產(chǎn)冰量這是重點。其實這也是個非?，F(xiàn)實的問題，但有些客戶在購買制冰機的時候，當然也希望這臺制冰機的性價比高，可以利用小的資源獲取“利益”。
“利益”其實指的就是制冰機的產(chǎn)量。因為制冰機產(chǎn)冰的時候?qū)τ跍囟鹊囊蠓浅栏?，所以想要比較制冰機之間的產(chǎn)冰量，可以在標明標準工作條件中進行。
制冰機的作用就是產(chǎn)冰，不但需要量，還要品質(zhì)穩(wěn)定，服務(wù)到位。因此，首先我們要注意制冰機的產(chǎn)冰量。
在購買時，試試其產(chǎn)冰量，有些雜牌的制冰機當環(huán)境溫度高達四、五十度時，幾乎不產(chǎn)冰或產(chǎn)冰量很少。
其次，要注意制冰機產(chǎn)冰的冰粒形狀。
一般來說方形冰產(chǎn)量大，實用。圓形冰美觀。月形冰，喝紅酒的時候就少不了它，它會讓人在喝酒的同時，隨著冰塊的晃動，產(chǎn)生一種感觀上的享受。月形冰的另一實用價值，就是它能迅速降溫，特別適用于需要客戶快速流動場所。
酒店進口制冰機的價格一般比較昂貴，售后不方便。因此，選擇一款放心的制冰機不僅僅在售后方面有保證，還可以為酒店節(jié)約不少維護費用。