江蘇D-泛酸鈣生產(chǎn)廠家

d-泛酸鈣和右旋泛酸鈣，泛酸的右旋異構(gòu)體鈣鹽．Ｂ族維生素之一，僅右旋體有維生素活性。熔點(diǎn)170-172℃，分解溫度195-196℃。在空氣、日光中較穩(wěn)定。對(duì)酸及堿不穩(wěn)定，ＰＨ值5.0-7.0時(shí)穩(wěn)定。1g溶于約3ml水。溶于，不溶于乙醇 和yi mi。

   營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。除特殊營(yíng)養(yǎng)食品外，使用量須在1％（以鈣計(jì)）以下（日本標(biāo)準(zhǔn)）。奶粉強(qiáng)化時(shí)10mg/100g。燒酒．威士忌酒中添加可防止添加0.02％可風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖啡及糖精等的苦味。

質(zhì)量指標(biāo)：

外觀無(wú)色或微黃色粘稠液體
氣味無(wú)異味
ph值(5%水溶液) 9.0-10.5
折射率1.497-1.501
重金屬≤10ppm
鉛≤5ppm
溶液澄清度清澈透明
水分≤1.05%
灰分≤0.1%

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚(yú)、鮐魚(yú)、干銀魚(yú)、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油條等。

 食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營(yíng)養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營(yíng)養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過(guò)程中損耗。

江蘇D-泛酸鈣生產(chǎn)廠家