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中文別名：   卟啉鐵;血卟啉;氯化高鐵血紅素;血紅素

英文名稱：     Chlorohemin ;Hemin;Bovine

中文同義詞: 卟啉鐵;氯化血紅素;氯高鐵血紅素;血晶;鹽酸血紅素;血紅素/卟啉鐵;血晶素, 98+%;卟啉鐵(氯化血紅素)
CAS號: 16009-13-5
分子式: C34H32ClFeN4O4
分子量: 651.94
EINECS號:240-140-1

　血紅素主要存在于動物的血液和肌肉中，是動物血液中的色素。血紅素是由原卟啉IX與鐵(II)絡合形成，結晶呈藍黑色，不溶于水，溶于酸性丙酮、堿性水溶液，在溶液中易形成聚合物。其分子中有共振結構，性質穩(wěn)定?？膳c蛋白質結合成復合蛋白質，即血紅蛋白(Hb)或肌紅蛋白(Mb)。Hb是運輸O2和部分CO的載體，是維持血液pH恒定的緩沖物質。在一定條件下，可使血紅素與蛋白質分離

 產品用途：

1.在食品工業(yè)中,血紅素可代替肉制品中的發(fā)色劑亞硝酸鹽和人工合成色素。在制藥工業(yè)中,血紅素可作為半合成膽紅素原料,而且還可用于制備抗癌藥物。也可制成補血劑。
2.用作食品色素,醫(yī)藥上用作鐵強化劑和抗貧血藥,也用作半合成膽紅素原料。

是與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉（porphyrin）結合的鐵，它以卟啉鐵的形式直接被腸粘膜上皮細胞吸收。一般不受植酸根等抑制因素或VC等促進因素影響。

對兩型鐵吸收都有影響的是體內鐵的儲存量。

血紅素是由一個二價鐵離子鑲嵌在一個原卟啉環(huán)而構成的化合物。將新鮮抗凝豬血，經離心分離紅血球、溶血、沉淀溶解血紅蛋白、分離、結晶和精制而獲得的天然色素，具有重要的生理功能和很高的實用價值，在醫(yī)藥、食品、化工、保健品、建筑及化妝品行業(yè)中有廣泛應用。

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