丙氨酸生產(chǎn)廠家 丙氨酸*

 中文名：        丙氨酸

英文名 ：         L-Alanine

別   稱：          L-α-丙氨酸 L-(+)-丙氨酸 L-初油氨基酸 L-2-氨基丙酸

化學式：          C3H7NO2

分子量：          89.09

CAS登錄號：     56-41-7

EINECS登錄號： 200-273-8

熔   點：           297oC

水溶性：           溶于水、乙醇，不溶于丙酮

密   度：           1.432

外   觀：           無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

[性  狀]: 白色結(jié)晶粉末,無臭,有特殊甜味。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）。易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇（0.2%/80%酒精）。不溶于。5%水溶液的pH值5.5～7.0.化學性能穩(wěn)定。

丙氨酸可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如：面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。L-丙氨酸改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。

丙氨酸用作增味劑。可增加調(diào)味品的調(diào)味效果；還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味

 丙氨酸廣泛用于調(diào)味品。能增強化學調(diào)味料的調(diào)味效果、改善有機酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇飲料的質(zhì)量、防止油類氧化、改善浸漬品的風味。也可用作營養(yǎng)增補劑、維生素B6中間體、飼料添加劑等，亦可作生化試劑。

丙氨酸用途：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

2、工業(yè)制造：石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水等。

4、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料等。

丙氨酸生產(chǎn)廠家 丙氨酸*