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用于生產糖果食品和人造蜂蜜。

Biochem/physiol Actions

轉化酶將蔗糖水解成葡萄糖和果糖，產生無色產物，與產生有色產物的酸水解不同。

Unit Definition

在 pH 4.5，55℃ 下，一個單元每分鐘將1.0 μmole 的蔗糖水解轉化糖。

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公司信息: 浙江聯碩生物科技有限公司。

簡介： 聯碩生物專業(yè)經營生命科學領域的科研試劑、儀器和實驗室消耗品，致力于向國內生命科學研究人員提供產品和服務。我們代理和經銷的分子生物學試劑、生化試劑、免疫試劑、細胞培養(yǎng)試劑、制藥工業(yè)原料、實驗儀器與消耗品、臨床診斷產品等，已被廣泛應用于生命科學基礎與開發(fā)研究、制藥、疾病診斷、人口與健康、生物技術等諸多領域。我們的客戶遍布大學、研究所、醫(yī)院、制藥公司、生物技術公司等單位。

蔗糖酶，CAS:9001-57-4

蔗糖酶，CAS:9001-57-4