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球形節(jié)桿菌是家禽糞便和垃圾中尿酸酶或尿酸氧化酶的主要產(chǎn)生菌。尿酸酶可水解尿酸，引起禽糞氨揮發(fā)。在大多數(shù)哺乳動物中，尿酸酶將尿酸轉(zhuǎn)化為尿囊素（一種可溶性排泄產(chǎn)物）。人類缺乏尿酸酶是由于在原始人類進化過程中丟失了該酶。由于這增加了尿酸循環(huán)水平，人類罹患痛風(fēng)、腎結(jié)石、高血壓和糖尿病的風(fēng)險也隨之加大。

Zn 和 Cu 顯示能抑制尿酸酶活性。

分子量： 4×~32 kDa （四聚體）
等電點：4.64
K _M 值（以尿酸為底物）：~0.01 mM
活性的 pH：8.5-9.5
穩(wěn)定性 pH 值：6.0-9.5

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尿酸酶，CAS:9002-12-4

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