Specificity

一種具有包括細(xì)胞外絲氨酸蛋白酶在內(nèi)至少三種蛋白水解活性的混合物。通常，絲氨酸蛋白酶可顯示出廣泛的底物特異性，而這被視為通過分子中由一個(gè)Asp、一個(gè)His和Ser殘基組成的活性位點(diǎn)所介導(dǎo)的。該酶更傾向于水解谷氨酸或天冬氨酸的羧基側(cè)的肽鍵。

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蛋白酶E，CAS:9036-06-0

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