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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
大學(xué)實(shí)驗(yàn)室用小型啤酒釀造設(shè)備20L(OB20)，體積小，產(chǎn)量少，非常適用于大學(xué)，科研院所實(shí)驗(yàn)室的少量啤酒釀造，或者適用于精釀啤酒廠的試點(diǎn)生產(chǎn)。
詳細(xì)介紹
大學(xué)實(shí)驗(yàn)室用小型啤酒釀造設(shè)備20L(OB20)，體積小，產(chǎn)量少，非常適用于大學(xué)，科研院所實(shí)驗(yàn)室的少量啤酒釀造，或者適用于精釀啤酒廠的試點(diǎn)生產(chǎn)。
OB20允許您在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)發(fā)酵，以優(yōu)化的參數(shù)獲得全面監(jiān)控、可重復(fù)且成功的啤酒生產(chǎn)。它基于與大型工業(yè)工廠相同的技術(shù)應(yīng)用原理；其特殊的模塊化結(jié)構(gòu)采用堅(jiān)固且易于清潔的不銹鋼制成，確保了最佳的衛(wèi)生水平，并且可設(shè)計(jì)用于任何地方，因?yàn)樗梢苑奖銛y帶。
設(shè)備的控制單元通過顯示正在進(jìn)行的活動(dòng)、所有溫度值、預(yù)設(shè)值和完成當(dāng)前步驟的缺失時(shí)間
來監(jiān)視所有生產(chǎn)參數(shù)。
糖化的目的和要求
糖化目的是將原料中可溶性物質(zhì)盡可能多地浸泡出來，并且創(chuàng)造有利于各種酶作用的條件，使很多不溶性物質(zhì)在酶的作用下變成可溶性物質(zhì)而溶解出來，從而得到盡可能多的溶解物，并且所含組分的比例適當(dāng)。比如糖與非糖比例：淺色啤酒控制在1﹕0.4～0.5；深色啤酒控制在1﹕0.5～0.7。高、中、低分子氮的比例：高分子氮15～20%；中分子氮20～25%；低分子氮55～60%
大學(xué)實(shí)驗(yàn)室用小型啤酒釀造設(shè)備20L(OB20)技術(shù)參數(shù)
容量：10升，相當(dāng)于最終產(chǎn)出20升啤酒
產(chǎn)量（ 糖轉(zhuǎn)化效率）：>90%
用時(shí)：<5小時(shí)
顯示當(dāng)前步驟、溫度、預(yù)設(shè)值和缺失時(shí)間
溫度精度：±0.5°C，提高批次標(biāo)準(zhǔn)化
低功耗，與家用電氣系統(tǒng)兼容
方便運(yùn)輸：幾乎可以在任何地方使用
易于清潔：達(dá)到最高衛(wèi)生水平！
占地面積小：128x64x78 cm
重量：約31.5 Kg
功耗：2560 W