宜健動態(tài)口腔系統(tǒng)是根據人體真實口腔參數設計的體外仿生系統(tǒng)。可用于研究食物底物的咀嚼活性、營養(yǎng)物質、風味物質等成分的釋放。形成的食物丸可直接進入體外動態(tài)人體胃腸消化系統(tǒng)進行進一步研究。動態(tài)口腔設備采用觸屏操作，PLC系統(tǒng)控制，通過設置咀嚼力、唾液分泌速率等參數獲得“食團"，可用于分析檢測或仿生消化系統(tǒng)繼續(xù)進行消化實驗。

動態(tài)口腔設備產品介紹

      宜健動態(tài)口腔系統(tǒng)是根據人體真實口腔參數設計的體外仿生系統(tǒng)?？捎糜谘芯渴澄锏孜锏木捉阑钚?、營養(yǎng)物質、風味物質等成分的釋放。形成的食物丸可直接進入體外動態(tài)人體胃腸消化系統(tǒng)進行進一步研究。動態(tài)口腔設備采用觸屏操作，PLC系統(tǒng)控制，通過設置咀嚼力、唾液分泌速率等參數獲得“食團"，可用于分析檢測或仿生消化系統(tǒng)繼續(xù)進行消化實驗。

      動態(tài)口腔設備高約87 cm（含底下滾輪），長約75 cm，寬約80 cm，總重約120 kg。

動態(tài)口腔設備的參數介紹

1、機器采用MCGS觸摸屏，使用時采用人機交互模式，仿生口腔機器運行控制系統(tǒng)為PLC。

2、溫度控制系統(tǒng)：采用加熱燈和保溫罩控制仿生口腔機器使用溫度，實驗溫度在室溫到38oC范圍可調，控制精度為±1oC。

3、動態(tài)口腔咀嚼壓力依據人體咀嚼力范圍設置，咀嚼壓力可在0-90N范圍內設置，實際咀嚼壓力可依據不同食品達到5-300N的范圍。

4、動態(tài)口腔采用咀嚼食物和唾液浸漬同時進行的方式，唾液加入食品的總量在0-500mL范圍內可調。

5、動態(tài)口腔每咀嚼一次食品的量依據食品質地的不同范圍在0-30g。

6、模擬唾液輸入到仿生口腔中的速率在2 -10 mL/min范圍內可以進行調控。