平板計數(shù)瓊脂(PCA)

原    理：

胰蛋白胨提供碳源和氮源；酵母膏粉提供B族維生素；葡萄糖提供能源；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑。  

配方（每升）：

終pH 7.0±0.2 

使用方法：

1、稱取本品23.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，121℃高壓滅菌15min，備用。

2、樣品的稀釋及處理，略。

3、根據(jù)商檢的標準要求或?qū)吮疚廴厩闆r的估計，選擇2—3個稀釋度，分別在10倍遞增稀釋的同時，即以吸取該稀釋度的吸管移1mL稀釋液于滅菌平皿內(nèi)，每個稀釋度做兩個平皿。

4、稀釋液移入平皿后，應及時將涼至45℃的瓊脂培養(yǎng)基（可放置于45℃水浴箱保溫）注入平皿約15mL，并轉(zhuǎn)動平皿使混合均勻。同時將瓊脂培養(yǎng)基傾入加有1mL稀釋液的滅菌平皿內(nèi)作空白對照。

5、待瓊脂凝固后，翻轉(zhuǎn)平板，置36±1℃溫箱內(nèi)培養(yǎng)48±2h。

6、觀察結(jié)果并進行計數(shù)。25-250個菌落為合適范圍。

質(zhì)量控制：

下列菌株在本培養(yǎng)基平板上，36±1℃培養(yǎng)48±2h后 ，結(jié)果如下：    

貯    存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。