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        1. 南京信帆生物技術(shù)有限公司
          中級(jí)會(huì)員 | 第9年

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          中藥材中胭脂紅檢測(cè)試劑盒

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          品       牌其他品牌

          廠商性質(zhì)其他

          所  在  地南京市

          更新時(shí)間:2021-05-31 09:48:44瀏覽次數(shù):424次

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          中藥材中胭脂紅檢測(cè)試劑盒
          胭脂紅,又名食用赤色102號(hào)(日本)、食用紅色7號(hào)、麗春紅4R、大紅、亮猩紅,為水溶液偶氮類著色劑,其化學(xué)名稱為1-(4'-磺酸基-1'-萘偶氮)-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽,是莧菜紅的異構(gòu)體,所有產(chǎn)品僅供科研使用,不得用于食用,醫(yī)療等其它用途。

          中藥材中胭脂紅檢測(cè)試劑盒

          用途:用于中藥材中摻胭脂紅檢測(cè)

          胭脂紅為紅色至深紅色均勻顆?;蚍勰瑹o臭。耐光性、耐酸性較好,耐熱性強(qiáng)(105℃)、耐還原性差;耐細(xì)菌性較差。溶于水,水溶液呈紅色;溶于甘油,微溶于酒精,不溶于油脂;大吸收波長508nm±2nm。對(duì)檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定;遇堿變?yōu)楹稚?。著色性能與莧菜紅相似。

          脂紅從外觀上看是至深紅色,易溶于、,難溶于,不溶于。

          胭脂紅作為食品色素可用于果汁飲料配制酒、碳酸飲料、糖果糕點(diǎn)、冰淇淋酸奶等食品的著色,而不能用于、制品、等食品中,主要是為了防止一些不法分子通過使用色素將不良的原料肉如變質(zhì)肉的外觀掩蓋起來,欺騙。

          根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1996)中規(guī)定:胭脂紅的使用范圍和大使用量與莧菜紅相同,還可用于糖果色衣、豆奶飲料,大使用量為0.1g/kg;紅腸腸衣,大使用量為0.025g/kg,殘留量為0.01g/kg。

          胭脂紅在我國添加的食品范圍和用量是有國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的,而、是不允許添加的,但是胭脂紅在食品中過量添加或違規(guī)添加的時(shí)有發(fā)生,嚴(yán)重威脅著消費(fèi)者的身體健康與安全。

          胭脂紅作為一種偶氮化合物在體內(nèi)經(jīng)代謝生成β - 萘胺和α - 氨基-1- 萘酚等具有強(qiáng)烈致癌性的物質(zhì),胭脂紅與歐盟標(biāo)準(zhǔn)禁用的蘇丹洪Ⅰ同屬于偶氮類色素, 偶氮化合物在體內(nèi)可代謝生成致突變?cè)绑w,芳香胺類化合物,芳香胺被進(jìn)一步代謝活化后成為親電子產(chǎn)物與DNARNA結(jié)合形成加合物而誘發(fā)突變。

           中藥材中胭脂紅檢測(cè)試劑盒

          所有產(chǎn)品僅供科研使用,不得用于食用,醫(yī)療等其它用途。

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