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羥甲基糠醛檢測(cè)試劑盒

用途：檢測(cè)蜂蜜中的羥甲基糠醛

羥甲基糠醛：由葡萄糖或果糖經(jīng)脫水反應(yīng)生成，作為一種能有效防治神經(jīng)退行性疾病，認(rèn)知損害和抗的藥物，受到研究人員的廣泛關(guān)注。

羥甲基糠醛是一種重要的平臺(tái)化合物，是一種優(yōu)良的中間體。后續(xù)可以轉(zhuǎn)化成一些燃料的組成部分。是GB18796<<蜂蜜標(biāo)準(zhǔn)>>規(guī)定中其中一個(gè)非食品安全指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)，本指標(biāo)不為強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)作為考量蜂蜜新鮮度其中一項(xiàng)指標(biāo)之一，受貯存環(huán)境條件--溫度影響較大，不涉及食品安全。

蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖在溫度高條件下會(huì)脫水生成羥甲基糠醛。

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羥甲基糠醛檢測(cè)試劑盒

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