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菠蘿蛋白酶試劑盒

產(chǎn)品名稱：菠蘿蛋白酶試劑盒
規(guī)格：100T
用途：用于菠蘿蛋白酶的檢測(cè)
檢測(cè)方法：福林微板法
儲(chǔ)存條件：請(qǐng)參照說(shuō)明書

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肽鍵具有部分雙鍵的性質(zhì),不能自由旋轉(zhuǎn);組成肽鍵的四個(gè)原子及其相鄰的兩個(gè)α碳原子處在同一個(gè)平面上,為剛性平面結(jié)構(gòu),稱為肽鍵平面。四、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu): 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)可人為分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)等層次。一級(jí)結(jié)構(gòu)為線狀結(jié)構(gòu),二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)為空間結(jié)構(gòu)。 1.一級(jí)結(jié)構(gòu):指多肽鏈中氨基酸的排列順序,其維系鍵是肽鍵。蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)決定其空間結(jié)構(gòu)。 2.二級(jí)結(jié)構(gòu):指多肽鏈主鏈骨架盤繞折疊而形成的構(gòu)象,借氫鍵維系。主要有以下幾種類型: ⑴α-螺旋:其結(jié)構(gòu)特征為:①主鏈骨架圍繞中心軸盤繞形成右手螺旋;②螺旋每上升一圈是3.6個(gè)氨基酸殘基,螺距為0.54nm;③相鄰螺旋圈之間形成許多氫鍵;④側(cè)鏈基團(tuán)位于螺旋的外側(cè)。影響α-螺旋形成的因素主要是:①存在側(cè)鏈基團(tuán)較大的氨基酸殘基;②連續(xù)存在帶相同電荷的氨基酸殘基;③存在脯氨酸殘基。 ⑵β-折疊:其結(jié)構(gòu)特征為:①若干條肽鏈或肽段平行或反平行排列成片;②所有肽鍵的C=O和N—H形成鏈間氫鍵;③側(cè)鏈基團(tuán)分別交替位于片層的上、下方。 ⑶β-轉(zhuǎn)角:多肽鏈180°回折部分,通常由四個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成,借1、4殘基之間形成氫鍵維系。 ⑷無(wú)規(guī)卷曲:主鏈骨架無(wú)規(guī)律盤繞的部分。





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