產(chǎn)品名稱：麥芽糖醇

其他名稱：氫化麥芽糖；4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇

英文名稱：Maltitol

CAS 號：585-88-6

產(chǎn)品貨號：YX225315

產(chǎn)品規(guī)格：25g

儲存條件：RT

C₁₂H₂₄O₁₁=344.31

級別：BR
含量：≥98.0%
水分：≤1.0%
還原糖：≤0.10%
比旋光度：105.5～108.5o
熔點：148～151℃
灰分：≤0.1%
氯化物：≤0.01%
硫酸鹽：≤100ppm
氯化物：≤50ppm
重金屬：≤10ppm
鉛：≤1ppm
鎳：≤1ppm
砷鹽：≤3ppm
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶粉未，清涼味甜，無異味
用途：甜味劑

本產(chǎn)品僅供科研實驗用，不做其它用途！

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氫和氧三種元素組成，自然界存在多、具有廣譜化學結(jié)構(gòu)和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。

碳水化合物是生命細胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調(diào)節(jié)細胞活動的重要功能。機體中碳水化合物的存在形式主要有三種，葡萄糖、糖原和含糖的復(fù)合物，碳水化合物的生理功能與其攝入食物的碳水化合物種類和在機體內(nèi)存在的形式有關(guān)。1.膳食碳水化合物是人類獲取能量的-經(jīng)濟和-主要的來源，能夠提供和儲存熱能；2.碳水化合物是構(gòu)成機體組織的重要物質(zhì)，維持大腦功能必須的能源并參與細胞的組成和多種活動；此外還有調(diào)節(jié)脂肪代謝、提供膳食纖維、節(jié)約蛋白質(zhì)、抗生酮、解毒和增強腸道功能的作用。

麥芽糖醇