乳成分檢測儀內(nèi)部是一套傅立葉變換分光儀 (FTIR)，為成份分析捕捉奶樣品的完整的紅外吸收光譜。過濾儀可以按照所選擇的光譜波段來收集每一成份的數(shù)值，收集到的完整光譜，允許以某一成份的所有光譜特性來校正。

乳成分檢測儀的光學室是用一個密閉的罩子封著，以確保增加溫度和環(huán)境的穩(wěn)定。將內(nèi)部的空氣排出來，使罩內(nèi)形成真空。真空密封的形式以及排除了濕氣，從而去掉用了干燥劑，實際上省去了頻繁烘干干燥劑的維護保養(yǎng)工作。這個完整的紅外光譜被*保存起來，以便將來任何時候進行其他校正時可以追溯應用這些數(shù)據(jù)。用戶能夠讀取完整的光譜；并可以在軟件中查看或者用外部程序?qū)?shù)據(jù)點導出來。通過讀取光譜，用戶可以很容易地適應對將來某一重要的新成份的檢測。用戶可以單獨開發(fā)新的校正方法或者與 Bentley 公司一起進行這項工作。它有一個可調(diào)溫的儲液器，是為了達到定期沖洗和自動歸零 ( 或后臺 ) 掃描儀器的雙重目的。

簡單而直觀的 Windows 操作界面使操作員容易上手操作。該軟件具有高級數(shù)據(jù)輸出和報告功能，以及實驗室管理人員可通過網(wǎng)絡遠程監(jiān)視儀器狀態(tài)和分析結果等功能。由于儀器收集了大量診斷信息，用戶能夠在獲取抽樣數(shù)據(jù)時確認儀器運行在佳狀態(tài)。因此每運行一次取樣，都有一套完整的診斷讀數(shù)被保存起來，在數(shù)據(jù)收集過程中，審核跟蹤證實儀器的狀態(tài)。在取樣之前，樣品經(jīng)過攪拌同時測量溫度數(shù)值并記錄下來。另外還為用戶提供一個外部溫度探頭以使用在水浴恒溫箱內(nèi)，每次運行取樣時也將溫度記錄下來。其它診斷信息的示例還包括各種臨界溫度、光學系統(tǒng)定位、泵的特性壓力曲線、濕度、光學蓋內(nèi)的氣壓以及儀器收到撞擊和振動后的情況等。如果儀器出現(xiàn)了問題，應立即與 Bentley 儀器公司的服務人員聯(lián)系，通過查看這些儀器的診斷信息，使問題能夠非常方便地解決。Bentley 儀器公司的全部服務人員也可以通過遠程調(diào)取儀器的診斷信息，來進一步解決問題。

【應用程序】基本程序包括對脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、非脂乳固體和總固體等成份的檢測。此外，根據(jù)乳品行業(yè)發(fā)展需求，還可以增加冰點、尿素氮、檸檬酸、脂肪酸、游離脂肪酸、酪蛋白、丙酮等檢測應用模塊。

【設備特點概述】

• 快速的乳成份綜合分析，可以在 20 秒左右完成一個樣品的檢測。

• 原始的吸光率光譜和峰值發(fā)布曲線都*保存在系統(tǒng)內(nèi)，用戶可以隨時輸出和分析。

• 成份測量是以完整的紅外光譜為基礎的，使用了完善的多變量校正算法。

• 前面板上的液晶指示提示儀器狀態(tài)的“快照"。

• 使用加熱的沖洗液對儀器進行自動清洗和歸零。

• 友好的圖形用戶界面 (GUI)，使操作人員容易操作使用。

• 內(nèi)置的專家系統(tǒng)允許用戶用來實時監(jiān)視儀器的功能性。

• 大量的診斷信息被記錄并保存起來，記載著系統(tǒng)的健康狀況和執(zhí)行情況。

• 數(shù)據(jù)和檢測結果可通過網(wǎng)絡連接來訪問讀取。

• 遠程控制功能不論在世界的任何地方都可以實現(xiàn)對問題逐條解決。

• 多種類型的數(shù)據(jù)輸出方式可供選擇，包括：軟盤、串口、并口和網(wǎng)絡連接等。而且易于按照現(xiàn)有系統(tǒng)進行格式化。

• 成份儀超出了 IDF 141C:2000 標準和 ICAR 的技術要求。采用的方法均經(jīng)過了 AOAC 的許可。

【實時的品質(zhì)分析和報告】

儀器可以在短時間內(nèi)提供出分析報告。測試結果可以顯示在屏幕上，也可以任何格式輸出和保存歸檔以便用于將來的分析。