苯甲酸鈉檢測試劑
苯甲酸鈉檢測試劑苯甲酸鈉是一種廣譜抗微生物試劑,具有防腐效果好、在人體代謝快、低毒等優(yōu)點(diǎn),被廣泛用于食品添加劑。但由于大量食用會(huì)增加肝的代謝壓力,且苯甲酸鈉與維生素 C 反應(yīng)會(huì)生成致癌物苯,所以國家限定苯甲酸鈉在食品中的zui大使用量。本速測盒適用于飲料中苯甲酸鈉含量的快速檢測。
苯甲酸鈉檢測試劑【檢 測 原 理】
本速測盒結(jié)合滴定法與目測比色法原理,在顯色劑環(huán)境下將滴定試劑與苯甲酸鈉反應(yīng),通過觀察顏色變化時(shí)所加滴定試劑的量來計(jì)算苯甲酸鈉的含量。本產(chǎn)品的檢出限為 0.0244g/L,食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2760-2011 規(guī)定碳酸飲料中苯甲酸不得超過 0.2 g/L( ≤ 8 滴 ),果蔬汁飲料中苯甲酸不得超過 1.0 g/L( ≤ 40 滴 )。
苯甲酸鈉檢測試劑【檢 測 步 驟】
1.量取25ml飲料于50ml三角瓶中,加入2.5g試劑1,再加入0.5ml試劑2,搖勻,使固體溶解。
2. 加入 5ml 氯仿 ( 自備 ),振搖 3min,靜置分層。
3.用吸管吸取下層液體至10ml比色管中,加入5平勺試劑3,充分振搖比色管,然后靜置 1 分鐘。
4. 取 2.5ml 澄清液至另一比色管中,加 1ml 蒸餾水,2 滴試劑 4,用試劑 5 垂直滴定,滴一滴搖一次,直到溶液顏色變成粉紅色,且半分鐘不褪色為終點(diǎn),記錄試劑 5 的滴數(shù)。
【結(jié) 果 計(jì) 算】
樣品中苯甲酸鈉含量計(jì)算公式如下:苯甲酸鈉含量(g/L)= 0.0244× 滴數(shù) (g/L)
【注 意 事 項(xiàng)】
1. 檢測過程中使用氯仿需在通風(fēng)櫥中進(jìn)行;
2. 取下層液體時(shí)可邊將吸管中氣體鼓出邊伸入下層。
3. 將白方瓶中的試劑 5 移至貼“試劑 5”標(biāo)簽的滴瓶中,用于滴定。
4.滴加試劑5必須垂直滴加,且每滴加一滴后都必須充分搖勻才能再次滴加。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫保存,有效期為 1 年。