隨著化學(xué)科技的發(fā)展，化學(xué)物品被應(yīng)用于許多方面，生活較為近的莫過于對預(yù)防、消滅或控制危害農(nóng)業(yè)、林業(yè)的蟲、草及其它有害生物以及有目的調(diào)節(jié)植物、昆蟲生長的化學(xué)合成物或者來源于生物、其它天然物質(zhì)或者幾種物質(zhì)的混合物及其制劑農(nóng)藥使用后殘存在生物體和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)需要檢測保證安全。

《食品檢測》以產(chǎn)品為主線，以理化指標(biāo)檢測為教學(xué)項目，內(nèi)容分為兩大部分，*部分是檢測項目，它包括食品感官檢測、乳及乳制品的質(zhì)量檢測、飲料產(chǎn)品的質(zhì)量檢測、酒類產(chǎn)品的質(zhì)量檢測、植物油的質(zhì)量檢測和肉、蛋制品的質(zhì)量檢測；第二部分是知識鏈接，它包括*知識和拓展知識，。目前食品安全監(jiān)管部門經(jīng)常用食品快速檢測判斷食品是否合格，但是一種食品檢測儀器一般只能檢測一項內(nèi)容。.比如甲醛檢測儀就是檢測食物中添加甲醛， 常為漂白、蛋 白質(zhì)凝固、及保鮮防腐上的作用.

儀器簡介：

儀器由*高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關(guān)指標(biāo)的含量，并打印出分析結(jié)果，還可以通過短訊形式或計算機接口將數(shù)據(jù)傳輸?shù)?ldquo;食品安全信息系統(tǒng)”終端數(shù)據(jù)庫進行分析。  
儀器工作原理： 

被檢食品樣品中的相關(guān)指標(biāo)成分與顯色劑在一定的條件下發(fā)生特異性反應(yīng)，可生成不同顏色深度的產(chǎn)物，這些產(chǎn)物對不同波長可見光會產(chǎn)生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標(biāo)成分的濃度成相關(guān)性，并在適當(dāng)?shù)臐舛确秶鷥?nèi)服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經(jīng)儀器內(nèi)置的標(biāo)準(zhǔn)曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標(biāo)成分的準(zhǔn)確濃度及是否*標(biāo)的結(jié)果。檢測方法：國標(biāo)或國標(biāo)改進方法
靈敏度高，分辨率強， 測試范圍廣，符合國家環(huán)保局、質(zhì)監(jiān)所等檢測部門檢測標(biāo)準(zhǔn)；

現(xiàn)場熱敏打印檢測報告，加入溫度、濕度、檢測時間；抗干擾性強、*長使用壽命、操作簡單。讀數(shù)曲線調(diào)整功能，可方便對機器讀數(shù)進行自我校準(zhǔn)。

 注意事項

1、檢測用水必須是蒸餾水去離子水或者純凈水。2、氣泡吸收瓶且勿接入進氣孔，否則會產(chǎn)生倒吸，損壞儀器！損失吸收液。3、所有玻璃器具在*次使用前，需用化學(xué)試驗室中的酸洗液、自來水、蒸餾水清洗干凈。4、每次檢測結(jié)束后應(yīng)及時氣泡吸收瓶中有色溶液，再用酸洗液、自來水、蒸餾水清洗干凈。

室內(nèi)甲醛*標(biāo)后，去除方法如以下幾種：

1、通風(fēng)法
　　通風(fēng)法，就是通過空氣的流動，將有害氣體排到室外，這是一種簡單有效的方法，*不足之處是甲醛釋放周期長，困此單靠通風(fēng)法還達(dá)不到要求。

2、活性炭吸附

活性炭的使用初期確實有效果活性炭具有吸附勢，是靠碳分子與被吸附分子的引力而形成的，孔徑越小，吸附勢越強。從有關(guān)資料顯示來看，在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下，甲醛分子的自由運動速度約為450米/秒，一個甲醛分子與其他分子每秒要碰撞109次。此時，碰撞分子的直徑與活性炭孔隙如果匹配，即被吸附了。
　3、用水、醋、紅茶泡水來去除甲醛
　　使用水、醋、紅茶泡水來吸附甲醛。

4、光觸媒去除甲醛
　　在光的照射下，會產(chǎn)生類似光合作用的光催化反應(yīng)，產(chǎn)生出氧化能力*的自由氫氧基和活性氧，具有很強的光氧化還原功能，可氧化分解各種有機化合物和部分無機物，能破壞細(xì)菌的細(xì)胞膜和固化病毒的蛋白質(zhì)，可殺滅細(xì)菌和分解有機污染物，把有機污染物分解成無污染的水（H2O）、二氧化碳（CO2）和其它無害物質(zhì)，因而具有*的殺菌、除臭、防霉、防污自潔、凈化空氣功能。
　　理論上來講，光觸媒是一種較為的除甲醛產(chǎn)品，而事實上光觸媒要發(fā)揮作用，要有紫外線光來激發(fā)，而房間內(nèi)不可能一直存在紫外線光，尤其是一些抽屜里，柜子背面等甲醛釋放較為嚴(yán)重的地方，更是見不到光線。這就限制了光觸媒的作用。
5、食醋熏蒸 
　　食醋屬于酸性物質(zhì)，有微弱中和空氣中氨氣的作用，但不會和甲醛等其他有害成分發(fā)生反應(yīng)。