產(chǎn)地類別 |
國(guó)產(chǎn) |
應(yīng)用領(lǐng)域 |
環(huán)保,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),電氣 |
用途
流變發(fā)酵儀是在面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中酵母產(chǎn)生的二氧化碳和面團(tuán)的流變特性對(duì)烘焙的體積有影響,面團(tuán)最終產(chǎn)品體積取決于二氧化碳產(chǎn)氣量和面團(tuán)持氣能力,通過(guò)測(cè)定面團(tuán)在發(fā)酵過(guò)程中的特性(面團(tuán)的產(chǎn)氣能力和持氣能力及面團(tuán)的形成),優(yōu)化發(fā)酵時(shí)間,確定烘焙的開始時(shí)間,通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線,選擇合適和控制酵母活性和用量來(lái)改變面粉烘焙特性。
流變發(fā)酵儀 型號(hào):MHY-18253
用途
流變發(fā)酵儀是在面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中酵母產(chǎn)生的二氧化碳和面團(tuán)的流變特性對(duì)烘焙的體積有影響,面團(tuán)最終產(chǎn)品體積取決于二氧化碳產(chǎn)氣量和面團(tuán)持氣能力,通過(guò)測(cè)定面團(tuán)在發(fā)酵過(guò)程中的特性(面團(tuán)的產(chǎn)氣能力和持氣能力及面團(tuán)的形成),優(yōu)化發(fā)酵時(shí)間,確定烘焙的開始時(shí)間,通過(guò)實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線,選擇合適和控制酵母活性和用量來(lái)改變面粉烘焙特性。
主要優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)
功能全面:通過(guò)一個(gè)面團(tuán)既能測(cè)得面團(tuán)的發(fā)酵曲線和二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生和溢出曲線。多功能接口:設(shè)備知道RS232、USB、網(wǎng)口接口等標(biāo)準(zhǔn)接口,方便外接打印機(jī)、上位機(jī)等設(shè)備。
智能控制:只需要準(zhǔn)備面團(tuán),后續(xù)的測(cè)試操作全部由上位機(jī)軟件控制完成,采用高精度位移傳感器和壓力傳感器結(jié)果的準(zhǔn)確性,全自動(dòng)測(cè)試。
多種協(xié)議:軟件內(nèi)置了多種測(cè)定協(xié)議,用戶可以按需選擇相應(yīng)的測(cè)試程序進(jìn)行測(cè)試,軟件也支持用戶進(jìn)行自定義測(cè)定協(xié)議。
模塊設(shè)計(jì):可拆裝式的位移傳感器,方便儀器搬運(yùn)和維護(hù),多片式固定重量的活塞配重塊,使多種協(xié)議之間切換方便,用戶自定協(xié)議便捷。外置式的蘇打吸收槽,維護(hù)更加方便。
智能報(bào)告:計(jì)算機(jī)分析測(cè)試結(jié)果,自動(dòng)創(chuàng)建測(cè)試報(bào)告,給出參考性建議,幫助實(shí)驗(yàn)人員分析面團(tuán)發(fā)酵特性,以對(duì)問(wèn)題面粉進(jìn)行改善。
多領(lǐng)域應(yīng)用:適用于對(duì)冷凍面團(tuán)進(jìn)行發(fā)酵分析,也可用來(lái)評(píng)價(jià)配方中添加劑的影響,監(jiān)控鮮酵母活性,分析全配方面團(tuán)特性,含糖、脂肪等。
技術(shù)參數(shù)
1、工作電源(220±10%)V,50 / 60Hz,功率150W;
2、環(huán)境條件:溫度10~35℃,相對(duì)濕度<85%;
3、位移傳感器測(cè)量范圍0~100mm;
4、發(fā)酵室溫度:室溫+3℃~40℃;
5、控溫精度:±0.2℃
6、一鍵自動(dòng)檢查儀器的氣密性,發(fā)現(xiàn)漏氣指示燈閃爍提示;
7、檢測(cè)除標(biāo)準(zhǔn)方法外,用戶可以根據(jù)調(diào)配方案設(shè)定檢測(cè)方法,可分析所有類型的發(fā)酵面團(tuán);
8、自動(dòng)檢測(cè),只要準(zhǔn)備好面團(tuán),后續(xù)實(shí)驗(yàn)自動(dòng)化進(jìn)行,自動(dòng)創(chuàng)建測(cè)試報(bào)告;
9、測(cè)試時(shí)同步獲得面團(tuán)發(fā)酵位移曲線和氣體釋放曲線,實(shí)驗(yàn)結(jié)束自動(dòng)結(jié)算實(shí)驗(yàn)結(jié)果;
10、實(shí)驗(yàn)結(jié)果曲線能夠選擇查看各個(gè)時(shí)刻的數(shù)據(jù);
11、可同時(shí)顯示不同試驗(yàn)的結(jié)果曲線進(jìn)行對(duì)比,可自定義曲線顏色和名稱,數(shù)據(jù)加密處理;
12、測(cè)試結(jié)果可以以數(shù)據(jù)格式導(dǎo)出,以便統(tǒng)計(jì)分析;
13、數(shù)據(jù)通訊:USB、RS232;
14、軟件試用系統(tǒng):Win7 /Win10
15、尺寸(L×W×H):42*27*55 cm
16、重量:15Kg