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HP-ZGY-TA 質(zhì)構(gòu)儀 水果硬度成熟度分析儀
參考價(jià) | ¥ 1000 |
訂貨量 | ≥1臺(tái) |
- 公司名稱 濟(jì)南恒品機(jī)電技術(shù)有限公司
- 品牌 恒品
- 型號(hào) HP-ZGY-TA
- 產(chǎn)地
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間 2024/12/10 15:37:57
- 訪問(wèn)次數(shù) 803
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單顆??箟簭?qiáng)度測(cè)試儀,質(zhì)構(gòu)儀,肉類系水力測(cè)試儀,壓縮率測(cè)試儀,蛋殼強(qiáng)度測(cè)試儀,柔軟度測(cè)試儀,紙箱抗壓試驗(yàn)機(jī),佛格拉耐磨試驗(yàn)機(jī),靜態(tài)發(fā)色測(cè)定儀,五點(diǎn)熱封試驗(yàn)儀
產(chǎn)地類別 | 國(guó)產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),制藥,綜合 |
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質(zhì)構(gòu)儀 水果硬度成熟度分析儀
成熟度通常指的是準(zhǔn)備好被收集或食用的質(zhì)量。消費(fèi)者會(huì)進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的主觀測(cè)試,通過(guò)用拇指按壓表面或用手?jǐn)D壓水果/蔬菜來(lái)衡量質(zhì)量。這種評(píng)估方法是“新鮮度”的測(cè)量。胡蘿卜或芹菜棒的彎曲將使消費(fèi)者能夠評(píng)估是否新鮮,柔韌性程度從而表明產(chǎn)品是否松弛并失去其所需的質(zhì)地質(zhì)量。硬度是一個(gè)需要考慮的重要因素,因?yàn)榇蠖鄶?shù)水果/蔬菜在成熟過(guò)程中會(huì)表現(xiàn)出硬度的顯著變化。這種變化可能會(huì)顯著影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的接受度。
質(zhì)構(gòu)儀 水果硬度成熟度分析儀
硬度可以表明產(chǎn)品的保質(zhì)期。當(dāng)水果從樹上掉落到地上時(shí),可能會(huì)導(dǎo)致?lián)p壞。這些損壞的形式是裂開(kāi)、刺破和擦傷。當(dāng)用卡車將其撿起、裝載并運(yùn)到遠(yuǎn)方時(shí),會(huì)造成進(jìn)一步的損壞。對(duì)于水果/蔬菜加工商而言,能夠客觀地測(cè)量成熟過(guò)程中的不同階段并比較不同來(lái)源水果的質(zhì)地至關(guān)重要。生物屈服點(diǎn)是種植者經(jīng)常使用的一種測(cè)量方法,它指整個(gè)水果的初始細(xì)胞破裂,并可用作樣品可以承受的最大允許負(fù)載的標(biāo)準(zhǔn),而不會(huì)顯示任何可見(jiàn)損壞。
質(zhì)構(gòu)儀使食品公司能夠準(zhǔn)確評(píng)估水果和蔬菜在成熟、運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的質(zhì)地,以確定水果或蔬菜是否能夠承受包裝、運(yùn)輸和加工過(guò)程中的壓力和應(yīng)變。可以通過(guò)多種不同的方法來(lái)完成。用于測(cè)量成熟度的典型探頭/夾具,測(cè)試類型根據(jù)樣品的尺寸、形狀、均勻性等選擇,因此可以從最合適的單件壓縮、整體壓縮、彎曲、穿透或切割測(cè)試中得出。例如:韌性可以通過(guò)模仿消費(fèi)者使用三點(diǎn)彎曲裝置所做的事情來(lái)評(píng)估,
硬度的評(píng)估可以通過(guò)單次或批量穿透測(cè)試來(lái)測(cè)量,具體取決于樣品的均勻性。生物屈服點(diǎn)(穿刺皮膚的力)通常通過(guò)單次穿透測(cè)試進(jìn)行。有時(shí)一次測(cè)試多個(gè)樣品以優(yōu)化測(cè)量的可重復(fù)性是有利的:其他感興趣的測(cè)量方法可能是“分離力”——為了收獲而去除農(nóng)產(chǎn)品的力或咬入樣品的力(使用切割測(cè)試的“咬合力”),這兩者都可以在質(zhì)構(gòu)儀上輕松模擬??梢詮馁|(zhì)地分析圖形中獲得的典型屬性:堅(jiān)實(shí)度、生物屈服點(diǎn)、生物屈服能、回彈性、破裂點(diǎn)、破裂能、彈性模量、剛度、分離力、果皮破裂力、穿透功、壓縮功、韌性、咬合力、果皮強(qiáng)度。
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