拒絕“指鴨為羊”“指鴨為?！?，鴨DNA檢測方法標(biāo)準(zhǔn)出臺
【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】在冰凍的鴨板肉中加入牛、羊肉香精粉，再進(jìn)一步加工成肉卷，就被當(dāng)成“牛肉卷”、“羊肉卷”等店鋪銷售，這就是許多人的“生意經(jīng)”。近年來，肉類摻假現(xiàn)象一直是食品質(zhì)量與安全的重要問題之一。僅憑消費(fèi)者自己的眼睛有效辨別肉類摻假不僅難度很大，結(jié)果也不準(zhǔn)確。因此，只有精進(jìn)檢測技術(shù)，提高鑒別能力，建立一套國際通行的權(quán)威檢測標(biāo)準(zhǔn)，才能有效打擊肉類摻假行為，保障人們“舌尖上的安全”。
近日，據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)消息，由上海海關(guān)主導(dǎo)制定的兩項(xiàng)ISO標(biāo)準(zhǔn)《ISO/TS 20224-10：2024分子生物標(biāo)記分析——食品和飼料中動物源性成分實(shí)時熒光PCR檢測——第10部分 鴨DNA檢測方法》和《ISO/TS 20224-11：2024分子生物標(biāo)記分析——食品和飼料中動物源性成分實(shí)時熒光PCR檢測——第11部分鴿DNA檢測方法》正式獲得通過并發(fā)布。
動物源性成分精準(zhǔn)鑒別是檢測食品和飼料中肉類摻假、監(jiān)控畜禽肉制品真實(shí)性的關(guān)鍵手段。自2014年起，上海海關(guān)動植物與食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心著手制定肉類真實(shí)性鑒別的ISO標(biāo)準(zhǔn)，2020年以來，首席專家潘良文研究員帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)完成了食品和飼料中牛、綿羊、山羊、豬、雞、馬、驢、火雞、鵝等9個動物源性成分實(shí)時熒光PCR檢測方法，基本覆蓋了當(dāng)前市場消費(fèi)量較大的畜禽肉種類，對保障全球肉類真實(shí)性、防止動物疫病傳播、推動肉類食品鑒別和打假具有重要意義。
此次新獲通過發(fā)布的兩項(xiàng)ISO國際標(biāo)準(zhǔn)，將對鑒別鴨肉和鴿肉真實(shí)性及打擊肉類摻假發(fā)揮重要作用。該系列國際標(biāo)準(zhǔn)中建立的食品和飼料中動物源性成分實(shí)時熒光PCR檢測方法，具有特異性強(qiáng)、靈敏度高等特點(diǎn)，結(jié)果不易受到食品加工方式的影響，還可以檢測經(jīng)過熱處理的肉制品，檢測穩(wěn)定性、準(zhǔn)確度更高。
關(guān)注本網(wǎng)官方微信 隨時閱讀專業(yè)資訊
- 共51項(xiàng)！2024年高端醫(yī)療裝備推廣應(yīng)用項(xiàng)目公布 2024-12-16 13:41:05
- 近日，國家衛(wèi)生健康委規(guī)劃發(fā)展與信息化司公布2024年高端醫(yī)療裝備推廣應(yīng)用項(xiàng)目，共遴選出51項(xiàng)高端醫(yī)療裝備推廣應(yīng)用項(xiàng)目。這些醫(yī)療裝備主要聚焦于診斷檢驗(yàn)、治療、監(jiān)護(hù)與生命支持等方向。
- 1267萬大單！華中農(nóng)業(yè)大學(xué)采購實(shí)驗(yàn)室儀器 2024-12-16 09:01:01
- 近日，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)就“華中農(nóng)業(yè)大學(xué)基因組育種國際聯(lián)合研究中心建設(shè)項(xiàng)目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為1267.5萬元。
- 3000萬歐元融資！賽默飛領(lǐng)投 2024-12-13 14:52:39
- 近日，MiDiagnostics公司宣布完成了3000萬歐元的D輪融資，領(lǐng)投方是世界領(lǐng)先的生命科學(xué)公司賽默飛世爾科技公司。
- 預(yù)算871.7萬 重慶市疾病預(yù)防控制中心采購檢測設(shè)備 2024-12-13 14:07:44
- 近日，重慶市疾病預(yù)防控制中心就“重慶市國家突發(fā)急性傳染病防控隊(duì)（重慶）設(shè)備采購項(xiàng)目（項(xiàng)目號：CQS24A03493）”發(fā)布招標(biāo)公告，預(yù)算金額為871.7萬元，涉及化學(xué)發(fā)光儀、核酸質(zhì)譜檢測系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室輔助設(shè)備等。
- 海關(guān)總署（北京）采購超千萬儀器設(shè)備 2024-12-11 15:26:35
- 近日，海關(guān)總署(北京)國際旅行衛(wèi)生保健中心發(fā)布了2個采購項(xiàng)目中標(biāo)結(jié)果，總中標(biāo)金額共計(jì)1176萬元
版權(quán)與免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
