《食品中環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇總量的測定氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法》發(fā)布
【化工儀器網(wǎng) 標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布】《食品中環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇總量的測定 氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法》是根據(jù)《中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的規(guī)定，經(jīng)立項(xiàng)評審和公示等程序獲得中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)，“中檢協(xié)﹝2023﹞2號(hào)”發(fā)文批復(fù)的立項(xiàng)號(hào)(P/CIQA-126-2023)。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國出入境檢驗(yàn)檢疫協(xié)會(huì)提出并歸口，由南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測中心主持編寫，協(xié)作單位包括上海安譜實(shí)驗(yàn)科技股份有限公司、南京師范大學(xué)。本文件適用于動(dòng)物源性食品、植物源性食品、糧食及其制品、焙烤類食品、調(diào)味品、果脯類食品和油炸食品中環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇總量的測定。
環(huán)氧乙烷又稱氧化乙烯，是一種在低溫下為無色透明液體，常溫下為無色帶有刺激性的氣體。其具有較強(qiáng)的擴(kuò)散、穿透性能和滅菌能力，常溫下對細(xì)菌、真菌、芽孢和立克次氏體及病毒等各種微生物有殺滅作用。它是繼甲醛后出現(xiàn)的第二代化學(xué)消毒劑，至今仍是最好的冷消毒劑之一，可應(yīng)用于某些食品和藥物的滅菌，也可用于對熱敏感的藥物的滅菌。然而，過量的環(huán)氧乙烷對人體毒害較大，不僅會(huì)引起急性中毒，還會(huì)致過敏、致突變和致癌變。長期少量接觸，會(huì)造成神經(jīng)衰弱綜合征。
食品中的環(huán)氧乙烷一部分來源于食品包裝材料，一部分來源于使用了被環(huán)氧乙烷污染的原材料，或?qū)h(huán)氧乙烷作為植保劑和熏蒸劑使用。2-氯乙醇為環(huán)氧乙烷滅菌過程中衍生的有機(jī)物質(zhì)，事實(shí)上已有越來越多的資料表明2-氯乙醇的毒性不亞于環(huán)氧乙烷，而歐盟中規(guī)定環(huán)氧乙烷的含量是以環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇之和計(jì)。 2020年9月至2023年9月，僅僅歐洲就發(fā)生了180起食品中檢測出環(huán)氧乙烷及2-氯乙醇超標(biāo)的食品安全事故，不僅采取了預(yù)警召回的措施，造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失，而且對進(jìn)口國人民生命健康造成了較大的威脅。
樣品中環(huán)氧乙烷經(jīng)過冰醋酸和氯化鈉轉(zhuǎn)化為2-氯乙醇，經(jīng)有機(jī)試劑提取、凈化后，過0.22 μm濾膜，上機(jī)分析。目標(biāo)物經(jīng)毛細(xì)管氣相色譜柱分離，串接質(zhì)譜儀檢測，以2-氯乙醇的特征離子對定性，外標(biāo)法定量。通過測得的2-氯乙醇含量，根據(jù)換算系數(shù)，得到環(huán)氧乙烷和2-氯乙醇的總量。
本標(biāo)準(zhǔn)制定的原則遵循國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，符合國家的有關(guān)法律法規(guī)。制定此標(biāo)準(zhǔn)是以保障公眾身體健康為宗旨，并且做到科學(xué)合理、安全可靠。
關(guān)注本網(wǎng)官方微信 隨時(shí)閱讀專業(yè)資訊
- 預(yù)算963萬 甘德縣人民醫(yī)院采購儀器設(shè)備 2024-12-13 11:24:21
- 近日，甘德縣人民醫(yī)院就“甘德縣人民醫(yī)院2024年醫(yī)療服務(wù)與保障能力提升項(xiàng)目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為963萬元。
- 預(yù)算320萬 華中科技大學(xué)采購二維液相色譜質(zhì)譜儀 2024-12-13 10:58:09
- 近日，華中科技大學(xué)就“華中科技大學(xué)二維液相色譜質(zhì)譜儀采購項(xiàng)目”發(fā)布公開招標(biāo)公告，預(yù)算金額為320萬元。
- 天津市2024年大型科研儀器開放共享評價(jià)考核結(jié)果公布 2024-12-12 15:01:07
- 近日，天津市科技局發(fā)布2024年大型科研儀器開放共享評價(jià)考核結(jié)果及優(yōu)秀服務(wù)案例。
- 9904.61萬元 武漢輕工大學(xué)儀器采購意向 2024-12-12 14:06:57
- 近期，武漢輕工大學(xué)連續(xù)發(fā)布多項(xiàng)儀器設(shè)備采購意向，預(yù)算金額達(dá)9904.61萬元。
- 三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀中標(biāo)結(jié)果公告 2024-12-12 14:02:50
- 項(xiàng)目名稱：三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀采購，項(xiàng)目編號(hào)：0701-244208070067，招標(biāo)范圍：三重四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀采購，招標(biāo)機(jī)構(gòu)：中技國際招標(biāo)有限公司，招標(biāo)人：中國汽車工程研究院股份有限公司
版權(quán)與免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)或和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
