ATP熒光檢測(cè)儀HY-LiTE®測(cè)試系統(tǒng)提供了一種易于使用、快速和可靠的方法來(lái)評(píng)估食品和飲料生產(chǎn)廠的清洗過(guò)程的質(zhì)量。它通過(guò)在緩沖溶液中與熒光素/熒光素酶試劑進(jìn)行特定反應(yīng)，定量測(cè)量ATP(三磷酸腺苷)，該物質(zhì)可在所有生物殘留物中找到。所發(fā)射的生物發(fā)光由HY-LiTE®發(fā)光計(jì)檢測(cè)。ATP檢測(cè)是一種嘗試和測(cè)試的方法，清潔監(jiān)測(cè)根據(jù)HACCP的概念廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)。

　　ATP快速檢測(cè)衛(wèi)生監(jiān)控系統(tǒng)（以下統(tǒng)稱為ATP熒光檢測(cè)儀）即是通過(guò)檢測(cè)熒光信號(hào)的強(qiáng)度從而得知待測(cè)目標(biāo)被細(xì)菌、食物殘?jiān)任廴镜某潭?，因此ATP的檢測(cè)可以作為判斷是否潔凈的指標(biāo)。與其它評(píng)估方法相比，ATP?快速監(jiān)控具有以下明顯優(yōu)勢(shì)：

　　1．實(shí)時(shí)監(jiān)控：熒光素酶/熒光素/ATP反應(yīng)為即時(shí)反應(yīng)，讀數(shù)可以在數(shù)秒之內(nèi)得到。因此可根據(jù)結(jié)果立即采取糾正措施。?

　　2．良好的可靠性和一致性：ATP熒光檢測(cè)儀可以確定出各種有機(jī)物和/或微生物殘?jiān)拇嬖?。另外由于它使?的液體穩(wěn)定試劑，因而檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確、重復(fù)性好，為真實(shí)的潔凈程序評(píng)估提供了可靠依據(jù)。

　　3．直接和間接危險(xiǎn)性評(píng)估：ATP檢測(cè)的是表面已有的生物物質(zhì)和有生物殘留物、易滋生微生物的潛在危險(xiǎn)區(qū)域。食物殘留區(qū)域是易受到微生物感染或易發(fā)生交叉污染的地方。

　　4．使用簡(jiǎn)便：非專業(yè)技術(shù)人員也可輕松使用?ATP?熒光檢測(cè)儀、拭子和軟件，這使得日常使用趨于簡(jiǎn)單化。

　　5．結(jié)果易于判讀：標(biāo)本檢測(cè)結(jié)果以相對(duì)發(fā)光單位（RLU）來(lái)顯示，它代表了污染物產(chǎn)生的光總量。檢測(cè)結(jié)果可以直接與通過(guò)(Pass)/不通過(guò)(Fail)數(shù)值進(jìn)行比較，通過(guò)則屏幕上顯示為對(duì)號(hào)（√）；略微超出期望值的則顯示警告符號(hào)RLU讀數(shù)越小表示表面越潔凈。