無菌鹽水制冰機是為滿足外科手術需要而設計的用于連續(xù)不斷地產生一種柔軟、無尖刺冰屑的冰泥。比如手術或緊急手術的低溫移植器官的運輸。

它可以自我貯存，攜帶方便，容易操作。 操作時，在冰井中注入熱傳導介質(冷凍點在-37℃)，然后將所需的消毒溶液加入制冰盆中，并按下控制開關。當冰泥開始形成時，只須簡單地攪動溶液。冰泥用完后如還需要，可用相同容量的預冷溶液重復以上步驟。具體參照BYWJ-8的介紹。

制冷原理和其它制冷系統(tǒng)的原理沒有質的差別，但溫控更準和溫度更低：
制冷系統(tǒng)由制冷劑和四大機件，即壓縮機，冷凝器，膨脹閥，蒸發(fā)器組成。壓縮機的作用是把壓力較低的蒸汽壓縮成壓力較高的蒸汽，使蒸汽的體積減小，壓力升高。壓縮機吸入從蒸發(fā)器出來的較低壓力的工質蒸汽，使之壓力升高后送入冷凝器，在冷凝器中冷凝成壓力較高的液體，經節(jié)流閥節(jié)流后，成為壓力較低的液體后，送入蒸發(fā)器，在蒸發(fā)器中吸熱蒸發(fā)而成為壓力較低的蒸汽，再送入壓縮機的入口，從而完成制冷循環(huán)。