如何操作熱力驗(yàn)證的熱分布驗(yàn)證?
隨著技術(shù)的不斷提高,國家對(duì)食品熱力驗(yàn)證設(shè)備定下了更高的標(biāo)準(zhǔn)。熱力驗(yàn)證驗(yàn)證技術(shù)在食品工業(yè)中已然扮演著重要的作用。國家標(biāo)準(zhǔn)和客戶審核標(biāo)準(zhǔn)中,針對(duì)各種食品生產(chǎn)的設(shè)備熱力驗(yàn)證,通常一年要做一次熱分布和熱穿透測(cè)試。針對(duì)新產(chǎn)品,還需在試產(chǎn)時(shí)做新產(chǎn)品的熱穿透測(cè)試。而實(shí)際上,目前很多工廠并沒有按照要求做熱力驗(yàn)證,一直以來對(duì)食品生產(chǎn)設(shè)備的熱分布和熱穿透情況不了解,制定溫度驗(yàn)證條件缺乏科學(xué)依據(jù)。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 39948-2021食品熱力驗(yàn)證測(cè)試規(guī)程,需驗(yàn)證熱力設(shè)備在恒溫過程中各部位溫度均勻一致的程度,以驗(yàn)證設(shè)備能滿足食品工藝規(guī)程規(guī)定的溫度的能力,確保食品。那么問題來了,該如何驗(yàn)證設(shè)備的熱分布呢?
杭州數(shù)測(cè)科技有限公司自己研發(fā)和生產(chǎn)的熱力驗(yàn)證溫度數(shù)據(jù)采集儀,不僅適用于靜止式溫度驗(yàn)證,也適用于動(dòng)態(tài)溫度驗(yàn)證,*防水,耐腐蝕,耐高溫,耐高壓。
產(chǎn)品符合GB/T 39948-2021食品熱力溫度驗(yàn)證設(shè)備熱分布測(cè)試規(guī)程的要求。符合出廠校準(zhǔn)方法JJF1366校準(zhǔn)規(guī)范。符合FDA 21 CFR Part 11和GMP要求。
熱力驗(yàn)證溫度數(shù)據(jù)采集儀主要由三個(gè)部分組成:測(cè)溫探頭、數(shù)據(jù)讀取器以及驗(yàn)證系統(tǒng)軟件。我司測(cè)溫探頭測(cè)溫范圍:-85-150℃,精度±0.1℃,分辨率0.01℃,滿足GB/T 39948-2021對(duì)溫度數(shù)據(jù)采集儀精度的要求。驗(yàn)證系統(tǒng)軟件詳細(xì)記載熱分布測(cè)試數(shù)據(jù),真實(shí)反映**設(shè)備溫度分布客觀情況。
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