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超聲波萃取儀是利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化作用、擾動效應(yīng)、高加速度、擊碎和攪拌作用等多級效應(yīng)，增大物質(zhì)分子運動頻率和速度，增加溶劑穿透力，從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑，促進(jìn)提取的進(jìn)行。
超聲波萃取具有如下突出特點：
（1）無需高溫
（2）常壓萃取，安全性好，操作簡單易行，維護(hù)保養(yǎng)方便
（3）萃取效率高
（4）具有廣譜性。適用性廣，絕大多數(shù)的中藥材各類成份均可超聲萃取
（5）超聲波萃取對溶劑和目標(biāo)萃取物的性質(zhì)關(guān)系小
（6）減少能耗
（7）藥材原料處理量大，成倍或數(shù)倍提高，且雜質(zhì)少，有效成分易于分離、凈化
（8）萃取工藝成本低，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著
超聲波萃取儀的主要影響因素有哪些？
1、溫度
一般不需要加熱，但其本身存在較強(qiáng)的熱效應(yīng)，且介質(zhì)的溫度對空化作用的強(qiáng)度也有一定的影響。
2、聲處理時間
超聲波頻率是影響有效成分萃取率的主要因素之一。
3、聲波頻率
超聲提取通常比常規(guī)提取的時間要短(20~45min)。相對于其他影響因素而言，超聲提取時間對提取率沒有顯著影響。
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