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檢測原理
性組分是食用油在煎炸食品的工藝條件下發(fā)生劣變，產(chǎn)生性較大成分的總稱，性組分直接影響食用油的品質(zhì)。
總性組分(TPM值)反映了食用油在煎炸過程中由于高溫所導(dǎo)致的劣變
食用油品質(zhì)檢測儀是食品和衛(wèi)生監(jiān)督新型便攜式測量儀器，該儀器使用了的純金電容式傳感器，用于煎炸各種食品的植物油、動物油及煉油中的性組分的測定。
在衛(wèi)生監(jiān)督，快速有效地現(xiàn)場測量，為您省去了高昂的測量費(fèi)用。可用于：工業(yè)廚房、膳食業(yè)，控制食用油高利。
典型用戶
1.工業(yè)廚房、學(xué)校食堂、餐飲企業(yè)等，控制食用油高利用率，到達(dá)限值時更換，避免因超過限值而導(dǎo)致的對健康的影響或處罰。
2.監(jiān)管系統(tǒng)：食品藥品監(jiān)督管理部門、食品加工、衛(wèi)生、大型活動保障部門等
| 產(chǎn)品 | ||
| 產(chǎn)品參數(shù) | 量程 | TPM：0.0 ～ 40%（性組分總和）；溫度：0 ～ ＋200℃（油溫） |
| 分辨率 | TPM：0.1%；溫度：0.1℃ | |
| 存儲溫度 | -40℃ ～ +70℃ | |
| 反應(yīng)時間 | 12秒 | |
| TPM響應(yīng)時間 | 12s | |
| 產(chǎn)品特點(diǎn) | 1.純金電容式傳感器，靈敏度高 。 2.小巧靈活，方便攜帶 3.直接在熱油中進(jìn)行，操作簡單，使用方便 。 | |
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