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          亞硫酸鹽含量檢測(cè)儀操作說(shuō)明/食品中亞硫酸鹽快速測(cè)定儀

          來(lái)源:深圳市芬析儀器制造有限公司   2017年04月01日 10:12  

          CSY-SYX8亞硫酸鹽含量檢測(cè)儀操作說(shuō)明/食品中亞硫酸鹽快速測(cè)定儀:

          【簡(jiǎn)介】

          亞硫酸鹽是一類很早即在世界范圍內(nèi)廣泛使用的食品添加劑,可作為食品漂白劑,防腐劑,可抑制非酶褐變和酶促褐變,繁殖食品褐變,使水果不至褐變,還能防止鮮蝦生成黑斑,在酸性介質(zhì)中,還是十分有效的抗菌劑。

          如果亞硫酸鹽類食品添加劑使用過(guò)量,將會(huì)嚴(yán)重破壞食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),降低食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。如果人類使用過(guò)量的亞硫酸鹽,將會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、暈眩以及氣喘等不良的反應(yīng)。如果是動(dòng)物長(zhǎng)期吃含有亞硫酸鹽的實(shí)物,會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)發(fā)炎、骨髓萎縮等不良癥狀。

          【檢測(cè)原理】

          根據(jù)GB/T5009.34—2003《食品中亞硫酸鹽的測(cè)定》,食品中的亞硫酸鹽經(jīng)過(guò)提取,與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物,用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度,在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

          【檢測(cè)范圍】

          竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、淀粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等。

          【技術(shù)指標(biāo)】

          檢測(cè)下限:2mg/kg

          線性范圍:2-1200mg/kg

          【操作步驟】

          1. 選擇檢測(cè)模式:常規(guī)測(cè)試

          2. 樣品前處理方法

          ① 稱取約1.0g均勻粉碎樣品,加純凈水至50mL刻度;

          ② 加入1.0mL提取液;

          ③ 40°C超聲10min;

          ④ 取出,冷卻,過(guò)濾,濾液備用。

          3. 對(duì)照樣品測(cè)試

          ① 取1.5ml純凈水,加入4ml樣品液,搖勻;

          ② 取2.5ml對(duì)照樣品于比色皿中;

          ③ 將比色皿放入的*個(gè)通道對(duì)照測(cè)量。

          4. 檢測(cè)樣品測(cè)試

          ① 1mL檢測(cè)液A,加入0.5mL檢測(cè)液B搖勻

          ② 加入4mL樣品液,混勻,室溫(25±5℃)顯色10 分鐘;

          ③ 取2.5ml待測(cè)樣品于比色皿中;

          ④將裝有樣品液的比色皿放入的通道中樣品測(cè)量。

          選做:

          (1)低含量測(cè)試

          ①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果小于25mg/kg,可進(jìn)入“低含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

          ②操作步驟中“2.①”改為“稱取約2.0g均勻粉碎樣品,加純凈水至10mL刻度”,其余步驟不變。

          (2)高含量測(cè)試

          ①當(dāng)檢測(cè)結(jié)果大于400mg/kg,可進(jìn)入“高含量測(cè)試”檢測(cè)模式,以獲得更加準(zhǔn)確的檢測(cè)數(shù)據(jù)。

          ②操作步驟中“2.①”改為“稱取約0.3g均勻粉碎樣品,加純凈水至45mL刻度”,其余步驟不變。

          【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

          樣品名稱

          限值(mg/kg)

          參考標(biāo)準(zhǔn)

          啤酒和麥芽飲料

          <10

          GB 2760-2011

          食用淀粉

          <30

          GB 2760-2011

          淀粉糖(果糖、葡萄糖、飴糖等)

          <40

          GB 2760-2011

          經(jīng)表面處理的鮮水果、干制食用菌和藻類、堅(jiān)果與籽類罐頭、調(diào)味糖漿、半固體復(fù)合調(diào)味料、果蔬汁(漿)

          <50

          GB 2760-2011

          枸杞

          <50

          GB/T 18672-2002

          水果干類、腌漬蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、粉絲、粉條、餅干、食糖

          <100

          GB 2760-2011

          干制蔬菜、腐竹類(腐竹、油皮等)

          <200

          GB 2760-2011

          葡萄酒、果酒

          <250

          GB 2760-2011

          蜜餞涼果

          <350

          GB 2760-2011

          干制蔬菜(脫水馬鈴薯)、甜型葡萄酒、果酒

          <400

          GB 2760-2011

          堅(jiān)果炒貨類

          <400

          GBT 22165-2008

          備注:zui大使用量以二氧化硫殘留量計(jì)。

          【注意事項(xiàng)】

          ①上述室溫為25±5℃,若實(shí)際室溫偏離則可通過(guò)水浴溫?zé)峄蛘弑≌{(diào)整,以達(dá)到*實(shí)驗(yàn)效果。

          ②所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害,使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

          ③檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存,冰箱2~5℃保存*。

           CSY-SYX8亞硫酸鹽含量檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù):

          ☆精度誤差:±3%
          ☆線性誤差:±5‰
          ☆穩(wěn) 定 性: ±0.001A/hr
          ☆波長(zhǎng)準(zhǔn)確度:<2.0nm
          ☆透射比重復(fù)性:±1%
          ☆檢測(cè)下限:2mg
          ☆線性范圍:2-1200mg
          ☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存80,00條
          ☆比色皿:10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
          ☆外觀尺寸:350X290X130(mm)

          亞硫酸鹽檢測(cè)儀

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