　　隨著食品加工工業(yè)化，我們的生活節(jié)奏不斷加快，消費(fèi)觀念不斷轉(zhuǎn)變，在食品上更追求綠色、營(yíng)養(yǎng)的食品。而凍干技術(shù)隨之興起，能夠很好的滿足我們對(duì)于綠色、營(yíng)養(yǎng)的追求。凍干技術(shù)是一種特殊的干燥技術(shù)，主要是利用升華的原理使物料脫水。物料經(jīng)過(guò)快速凍結(jié)后，在真空(低于水的三相點(diǎn)壓力)環(huán)境下加熱。

　　凍干食品少不了凍干機(jī)的應(yīng)用。實(shí)驗(yàn)室凍干機(jī)是實(shí)驗(yàn)室真空冷凍干燥的一種設(shè)備，叫做真空冷凍干燥機(jī)，簡(jiǎn)稱(chēng)，凍干機(jī)。凍干機(jī)主要適用于真空冷凍干燥樣品，應(yīng)用于生物研究、醫(yī)學(xué)制藥、化工、視頻加工、大專(zhuān)院校等領(lǐng)域。

　　凍干機(jī)的工作原理，其實(shí)就是把含有水分的實(shí)驗(yàn)樣品進(jìn)行預(yù)凍結(jié)晶成固態(tài)，在低溫低壓條件下利用水的升華，使得實(shí)驗(yàn)樣品低溫脫水，進(jìn)而達(dá)到干燥，得到含水極少的實(shí)驗(yàn)樣品。凍干機(jī)根據(jù)發(fā)展分為鐘罩式凍干機(jī)、小型原位凍干機(jī)、中試凍干機(jī)等。而鐘罩式凍干機(jī)HXLG系列又分為普通型、手動(dòng)壓蓋型、多歧管型、壓蓋多歧管型。

　　上海滬析的HXLG系列凍干機(jī)，型號(hào)豐富，能夠滿足各類(lèi)實(shí)驗(yàn)需求。HXLG系列凍干機(jī)采用7寸彩色液晶觸摸屏，人機(jī)交互界面友好，配置鎖屏功能，也可選配手機(jī)端、電腦端遠(yuǎn)程控制；顯示屏主界面簡(jiǎn)潔清晰，顯示冷阱溫度、真空度、樣品溫度、運(yùn)行時(shí)間等參數(shù)，操作簡(jiǎn)單直接，同時(shí)還設(shè)置了誤操作管理權(quán)限。

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實(shí)驗(yàn)室冷凍干燥機(jī)的工作原理分析

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