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美國康諾液相色譜-示差折光法測定的果糖、葡萄糖和蔗糖
閱讀:3757發(fā)布時間:2013-07-03
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琛航公司用Cometro(美國康諾)液相色譜-示差折光法
測定的果糖、葡萄糖和蔗糖
目前食品中糖的測定方法主要有化學法、氣相色譜法、液相色譜示差折光檢測法等?;瘜W法操作繁瑣,無選擇性;氣相色譜法則由于糖為未揮發(fā)性物質,需要進行衍生處理,操作繁瑣;且由于糖類紫外吸收較弱,不宜使用紫外檢測器進行檢測,因此,本文中采用示差折光檢測器、Comasil NH2色譜柱分離果糖、葡萄糖及蔗糖,實驗結果表明,此方法分離情況良好,適用于果糖、葡萄糖及蔗糖的檢測。
一、實驗條件
Cometro(美國康諾)液相色譜系統(tǒng);
示差折光檢測器;
Cometro(美國康諾)6000 LDI Pump;
Scienhome(天津琛航)Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱;
流動相:乙腈-水=70:30;
流速:1ml/min;
進樣量:15μL;
二、實驗結果
1、果糖、葡萄糖、蔗糖對照品,進樣15μL
2、果糖、葡萄糖、蔗糖1:1:1混合樣品,進樣15μL
PK# | Name | Retention Time | Area | Theoretical plates (USP) | Resolution (USP) | Asymmetry |
1 | 果糖 | 10.178 | 291465 | 9551 | 21.85898 | 1.03674 |
2 | 葡萄糖 | 12.347 | 255707 | 2366 | 3.02857 | 1.16820 |
3 | 蔗糖 | 17.455 | 234426 | 12186 | 6.20019 | 0.99498 |
二、結果與討論
1、根據(jù)對照品與混合樣品的譜圖可知,保留時間為10.178min的峰為果糖、保留時間為12.347min的峰為葡萄糖、保留時間為17.455min的峰為蔗糖。
2、使用示差折光檢測器、Comasil NH2 250*4.6mm色譜柱分離果糖、葡萄糖和蔗糖樣品,峰形良好,分離度符合要求。
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