 | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 |
會(huì)員.png)
18
13810615661
當(dāng)前位置：首頁>>技術(shù)中心>>資料下載>>不同抗脂氧化處理薏仁露飲料品質(zhì)風(fēng)味分析
在線溝通：
市場(chǎng)部 （市場(chǎng)部經(jīng)理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機(jī)：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時(shí)，
- 告知來自化工儀器網(wǎng)
- 個(gè)性化：
- www.ensoultech.com
- 手機(jī)站：
- m.ensoultech.com
- 商鋪網(wǎng)址：
- http://facexiu.com/st7254/
- 公司網(wǎng)站：
- http://www.ensoultech.com
不同抗脂氧化處理薏仁露飲料品質(zhì)風(fēng)味分析
閱讀：805發(fā)布時(shí)間：2019-05-17
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司 | 資料大?。?/th> | 3.2MB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 下載次數(shù)： | 181次 | |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數(shù)： | 805次 |
詳細(xì)介紹
摘要：在（37.0士0.5）℃貯藏條件下，研究不同組合抗氧化劑對(duì)薏仁露飲料貯藏過程中脂肪氧化和風(fēng)味品質(zhì)的影響，確定其適宜的抗氧化條件，為含脂肪飲料的抗氧化技術(shù)的開發(fā)提供理論指導(dǎo)。以薏仁露飲料為原料，分別添加不同質(zhì)量分?jǐn)?shù)VE、茶多酚、迷迭香3種抗氧化劑以及復(fù)合抗氧化劑，通過測(cè)定硫代巴比妥酸值和采用感官評(píng)定及電子舌技術(shù)測(cè)試薏仁露飲料在貯藏過程中風(fēng)味品質(zhì)變化。
關(guān)鍵詞：抗氧化劑；薏仁露飲料；脂氧化；硫代巴比妥酸；電子舌
點(diǎn)擊文件下載，可閱讀原文
北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司主營(yíng)產(chǎn)品：電子鼻,電子舌,質(zhì)構(gòu)儀,脂肪儀
化工儀器網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作，未經(jīng)允許翻錄必究.Copyright(C) http://facexiu.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)，化工儀器網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示：為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)，建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。
