 | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 |
18
13810615661
當前位置：首頁>>技術中心>>資料下載>>黃芩藥材味覺信息分析及 味覺信息與主要化學成分的相關性研究
在線溝通：
市場部 （市場部經理）
- 電話：
- 010-83993593
- 手機：
- 13810615661
- 傳真：
- 010-83993562
- 聯(lián)系我時，
- 告知來自化工儀器網
- 個性化：
- www.ensoultech.com
- 手機站：
- m.ensoultech.com
黃芩藥材味覺信息分析及 味覺信息與主要化學成分的相關性研究
閱讀：2359發(fā)布時間：2016-06-28
| 提 供 商： | 北京盈盛恒泰科技有限責任公司 | 資料大?。?/th> | 944.3KB |
|---|---|---|---|
| 資料圖片： | 查看 | 下載次數： | 766次 |
| 資料類型： |
PDF 文件  |
瀏覽次數： | 2359次 |
詳細介紹
同栽培區(qū)域和不同生長年限的黃芩，采用TS-5000Z 電子舌系統(tǒng)分析不同來源黃芩味覺信息，采用液相色譜儀分析黃芩中主要化學成分含量，考察不同來源黃芩的味覺信息差異性，同時分析味覺信息和化學成分之間的相關性。
結果: 不同來源黃芩的口味主要是苦味，其次是澀味、鮮味及其相應的回味和咸味; 味覺分析信息可以對不同來源黃芩進行分類; 黃芩的苦味、澀味、苦回味、澀回味、酸味與黃芩苷含量呈現顯著的正相關。結論: 基于電子舌技術的味覺分析方法可以量化不同來源黃芩的特征，從而對黃芩藥材進行分類，其聚類結果與化學成分的聚類結果并不*一致，電子舌在反應藥材的總體特征上有一定優(yōu)勢; 同時，可通過電子舌味覺分析信息推測出黃芩藥材中黃
芩苷的含量。
［關鍵詞］ 黃芩; 電子舌; 感官分析; 品質相關性
北京盈盛恒泰科技有限責任公司主營產品：電子鼻,電子舌,質構儀,脂肪儀
化工儀器網 設計制作，未經允許翻錄必究.Copyright(C) http://facexiu.com, All rights reserved.
以上信息由企業(yè)自行提供，信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業(yè)負責，化工儀器網對此不承擔任何保證責任。 溫馨提示：為規(guī)避購買風險，建議您在購買產品前務必確認供應商資質及產品質量。
